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Hi~"婧家小廚"定期為大家奉上好吃好做的家常美食，喜歡就關注我吧！這是一道簡單但卻非常好吃的“芝士焗紅薯”，用料雖然簡單，但口感卻很驚艷，放在在甜品店中售賣也很合適 。
雖然說是焗紅薯，但并不是任何紅薯都可以，要想讓口感達到最好，盡量用蜜薯制作，配方中的奶粉不可以換成液體奶，奶粉的奶香味是液體奶無法取代的 。我的食材中沒有寫糖的用量，是因為我買的蜜薯本身已經(jīng)很甜了，不需要另外加糖 。大家可以根據(jù)自己喜好的甜度加糖 。
蜜薯叫蜜紅薯、 以香、甜、糯、可口誘人著稱 。沙地種植的蜜紅薯與普通紅薯的區(qū)別之處是：沙地種植蓬松，適合膨大生長，又可以吸收海水，含有天然的鹽分，口感香甜咸糯，是眾多地瓜品種當中最甜的品種，蜜薯因此而得名 。
“奶香芝士焗紅薯 ”的用料蜜薯300克，奶粉50克，食鹽1克，馬蘇里拉芝士適量 。
“奶香芝士焗紅薯 ”的做法

步驟1蜜薯洗凈對半切開 。切開蒸更容易蒸熟，更省時間 。
步驟2
放入蒸鍋中，上汽后蒸20分鐘至熟透 。
步驟3
蒸好的蜜薯去皮，趁熱壓成泥，很多食材都是熱的時候特別好壓泥 。熱的時候也特別容易溶解后面的調味料 。
步驟4
壓成泥后放入奶粉和食鹽 。我用的奶粉是無糖型的，如果是寶貝的配方奶或者有糖奶粉，就要注意一下甜度了 。
步驟5
攪拌均勻，如果你用的不是蜜薯，是普通的紅薯，可能會比較干，放入奶粉會更干，很難拌勻 ?？梢蕴砑由僭S液體奶調整一下粘稠度 。拌勻后嘗一下紅薯泥的甜度，我用的蜜薯本身就很甜，就沒再另外加糖 。大家可以依據(jù)口感自行加糖來調整甜度，反正都是熟的，隨時可以品嘗 。
步驟6
拌好的紅薯泥裝入烤碗，鋪平 。
步驟7
均勻地撒上一層馬蘇里拉芝士 。
步驟8
烤箱提前預熱上下火180℃，放入烤箱中烤10~15分鐘至芝士全部融化，表層金黃即可 。
步驟9
趁熱吃真的非常好吃，奶香撲鼻，隔壁的隔壁小孩都給饞哭了 。O(∩_∩)O哈哈~
本菜譜的做法和圖片由 婧家小廚 編寫和拍攝，發(fā)表于“今日頭條”，未經(jīng)授權不得轉載否則投訴到底！

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