【打開過的香檳怎么保存】1、處理喝剩的香檳可以先用保鮮膜緊緊地包裹瓶口，再用橡皮筋箍住 。這是個“古老”且略顯笨拙的方法 ， 可能效果甚微，但至少可以保證不會有異物誤入酒中 。保鮮膜可以很好的保存酒的原始味道，不至于和其他食品摻味 。
2、把湯勺柄插入香檳瓶口 ， 然后把香檳直立放入冰箱，就可以防止酒中的二氧化碳流失 。金屬勺子能讓酒瓶的瓶頸變冷，使得一層冷空氣覆蓋在酒液上方 。如此一來，氣泡升騰便會受阻，不得不留在瓶子里 。

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