水果的鉀含量較高的有：香蕉、葡萄、西瓜、草莓、柑橘 。
蔬菜的鉀含量較高的有：菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆 。
鉀對(duì)人的重要性：
1、鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝 。
【什么水果和蔬菜里面含鉀比較高】2、鉀是人體生長必需的營養(yǎng)素 。它占人體無機(jī)鹽的百分之五，對(duì)保持健全的神經(jīng)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)心臟節(jié)律非常重要 。它能防止中風(fēng) ， 維持正常的肌肉收縮，與鈉共同維持體液平衡 。

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