及第粥
材料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克、大米適量、姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許 。
做法：
1、將豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚、大米洗凈備用，將油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗干凈 。
2、鍋中加入可蓋過粉腸及豬肚的水，量煮至滾，放入豬肚、粉腸、姜片、蔥絲煮約1小時至軟后撈起瀝干，粉腸切段、豬肚切細條狀備用 。
3、大米加水燒開 ， 改用小火慢煲 。
【及第粥里有什么材料】4、放入鹽及其余材料煮開后 ， 食用前加入油條段、香菜、蔥花即可 。

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