1、選擇農民從地里新起出來賣的大蘿卜 ， 這樣的大蘿卜新鮮，能擱置的時間長；
2、把大蘿卜頂部的蘿卜纓底部用菜刀削掉；
【如何保存大蘿卜】3、頂部在削的時候要徹底一些，如果有殘留會發(fā)出來新纓子，消耗大蘿卜的營養(yǎng)物質；
4、大蘿卜有裂傷的，就不要再儲存了，這樣的儲存不住 ， 容易壞掉；
5、有病蟲害的或者有腐壞跡象的也要挑選出來；
6、把處理好的大蘿卜放入不透氣的塑料袋子里；
7、把袋子口系好，放在溫度低的地方 。最好是0到4度之間；
8、遮擋住陽光 ， 免得照射到大蘿卜袋子上 。經(jīng)過精心處理過的大蘿卜就可以放置很久了 。

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