蛤蟆的做法
食材:林蛙若干只,土豆2個(gè) , 蔥、姜、蒜若干,肉醬適量,醬油適量 。
蛤蟆的做法如下:
1、溫水下林蛙,水開(kāi)一分鐘后撈出 , 用涼水沖洗;
2、土豆去皮,切成小塊;
3、蔥姜蒜切好備用;
【蛤蟆的做法】4、油熱后下蔥姜蒜爆香;
5、土豆下鍋翻炒;
6、將肉醬下鍋,翻炒幾下;
7、林蛙下鍋,平放在鍋上,不用翻炒;
8、添水,沒(méi)過(guò)林蛙一半就可以,倒入一大勺醬油提鮮;
9、燉15分鐘,出鍋撒蔥花即可 。
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