祭拜（祀）多用“三牲”，“三牲”指古代用于祭祀的牛、羊、豬，后來也稱雞、魚、豬為三牲 。
【祭拜用什么肉】古代帝王祭祀社稷時，牛、羊、豕(shǐ，豬)三牲全備為“太牢” 。古代祭祀所用犧牲，行祭前需先飼養(yǎng)于牢 ， 故這類犧牲稱為牢；又根據(jù)犧牲搭配的種類不同而有太牢、少牢之分 。少牢只有羊、豕 ， 沒有牛 。由于祭祀者和祭祀對象不同，所用犧牲的規(guī)格也有所區(qū)別：天子祭祀社稷用太牢，諸侯祭祀用少牢 。

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