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芋頭可以說是根莖類食材的優(yōu)秀代表了。既能做主食，又能當(dāng)蔬菜，不管怎么做都好吃，關(guān)鍵是非常的滋補(bǔ)，可謂是老少皆宜，蓉兒為大家分享5道芋頭的好吃做法，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)足，一起來學(xué)習(xí)一下吧！
1、芋頭紅燒肉
這道芋頭燒肉的做法很簡(jiǎn)單，而且吃起來軟軟糯糯又鮮香，熱乎乎的一大鍋真的太適合這個(gè)天氣了，有菜有肉有粉皮。
食材：芋頭1個(gè)、五花肉1斤、土豆粉200克、蔥、姜蒜
1、先來處理芋頭，給這個(gè)大芋頭削皮，再用清水沖洗一下，然后切成大塊兒后裝起來備用。接著準(zhǔn)備一斤五花肉，切成大塊兒。再來切點(diǎn)蔥姜蒜，蔥白和蔥綠分開切，生姜切片，大蒜簡(jiǎn)單地切小一點(diǎn)，裝起來后先放一旁；
2、接著起鍋燒水，冷水把五花肉倒進(jìn)來焯一下水，加姜片、料酒去腥，煮開后撇去浮沫，撈起來瀝干水分；
3、接著起鍋熱油，加兩個(gè)八角，再把五花肉倒進(jìn)來，先把肉里面的油脂煸炒出來；然后加蔥姜蒜和一勺白糖繼續(xù)炒一炒，上色后開始調(diào)味兒，料酒、生抽、老抽，充分翻炒均勻，讓五花肉都完全的上色，這時(shí)候倒入一大碗開水，然后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜煮1個(gè)小時(shí)；
4、煮肉的時(shí)間我們來泡點(diǎn)粉，土豆粉一把加溫水泡軟；
5、一個(gè)小時(shí)后我們把切好的芋頭倒入鍋里一起煮，再來兩勺鹽調(diào)味兒，接著蓋上蓋子繼續(xù)燜煮20分鐘；
6、這時(shí)候土豆粉也泡好了，我們用剪刀把它剪成小段后裝起來；
7、20分鐘后把剪好的土豆粉也倒進(jìn)來，翻炒均勻后再煮5分鐘就熟了。我們的芋頭紅燒肉就做好了，真的是特別的香，盛出來后可以用小砂鍋裝著保溫，也可以用最小火邊煮邊吃；最后撒點(diǎn)小蔥花就可以了，香噴噴的芋頭紅燒肉就可以開動(dòng)了；
【春天建議多吃芋頭春天適合吃芋頭嗎】芋頭煮的軟綿綿的，粉條也吸飽了湯汁，還有五花肉也是超級(jí)好吃，不僅入味兒還軟爛，筷子一夾就爛了，真的是入口即化的感覺，肉香和芋頭的香都混合在了一起，還有QQ的土豆粉，真的是越吃越香，熱乎乎的，暖胃又下飯。

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春天建議多吃芋頭 春天適合吃芋頭嗎

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