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發(fā)芽的土豆跟發(fā)綠的土豆到底能不能吃發(fā)芽的土豆能吃嗎綠色土豆能吃嗎

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土豆很多人都喜歡吃，做法也是多種多樣，像土豆絲，紅燒土豆，或者拿土豆塊燒雞味道都是非常好的，所以很多朋友都會經(jīng)常買土豆，而且土豆價格也不貴，但因為土豆不怎么容易壞，放三五天都跟剛挖出來是一樣的，又方便存放，所以很多朋友買土豆時會買的多一點，它不像其他的青菜放一放就不新鮮了，它可以十天半個月都保持新鮮，而且不放冰箱也沒事，有朋友放著忘記了，隔了很久才發(fā)現(xiàn)之前買的土豆還沒壞，但受潮發(fā)芽了，已經(jīng)長出嫩芽了，有些雖然沒發(fā)芽但表面有點綠，扔了又可惜，土豆雖然發(fā)芽了，但看起來似乎還是挺新鮮的，很多朋友就會覺得反正也沒壞還很新鮮直接拿去炒吃了算了，有些朋友可能也聽過土豆發(fā)芽會產(chǎn)生毒素，覺得挺嚇人就會扔掉，但有人會覺得發(fā)的芽有毒那我把發(fā)的芽清理掉不就不會中毒了嗎？事實并沒有那么簡單，土豆發(fā)芽意味著毒性大。土豆發(fā)芽后一般會產(chǎn)生大量的龍葵堿，而龍葵堿是一種神經(jīng)毒素，人體入很容易引發(fā)嘔吐腹瀉，甚至危及生命，所以土豆發(fā)芽了不建議再吃，哪怕是清理掉胚芽也不安全，最好直接扔掉，不要為了一點土豆冒這么大的風(fēng)險。
有人發(fā)現(xiàn)放久了的一堆土豆中有些發(fā)芽了，但有些沒有胚芽，只是有點發(fā)綠，那這種能不能吃呢，土豆剛開始發(fā)綠就發(fā)芽的前兆，其實這種綠的就是毒素，但這種只是發(fā)綠的部分有點毒素，把這些發(fā)綠的部分去掉還是可以正常吃的，像這種土豆盡量煮熟一點，但也不建議經(jīng)常吃。大家買土豆時也要注意，因為土豆長途運輸?shù)缴虉鲇行┰谶\輸途中就已經(jīng)發(fā)綠了，大家挑選的時候也要挑新鮮一點的，買回家也盡量不要放置太長時間。發(fā)芽的土豆不要吃，發(fā)綠的一定要把變綠的部分切點才行！
土豆的保存方法其實也很簡單只要不要受潮它是不會發(fā)芽的，盡量放置在干燥的地方就可以保存很多一段時間！
【發(fā)芽的土豆跟發(fā)綠的土豆到底能不能吃發(fā)芽的土豆能吃嗎綠色土豆能吃嗎】

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