
文章插圖
答案:不適合 。
大部分水果蔬菜在冰箱的低溫環境下(4~8°C左右)能保存得更久 , 但芒果不是 。除了芒果 , 香蕉、菠蘿、木瓜這些熱帶水果都不適宜放在冰箱保存 。
芒果生長于熱帶、亞熱帶地區 , 對低溫比較敏感 。成熟的芒果不能低溫冷藏 , 會導致芒果表皮出現黑色斑點 , 低溫會加快成熟芒果的腐壞;還未成熟的芒果 , 如顏色發青 , 耐寒性更差 , 放入低溫環境中冷藏它們不僅不能正常地成熟 , 還會腐爛無法食用 。
如果您家里近段時間也吃上了芒果 , 并把芒果放進冰箱冷藏 , 不妨拿出來看一下 , 它身上是否長出了黑斑?
這些黑斑說明 , 它正在變質、壞掉 。
【芒果可以放冰箱冷藏保鮮嗎 芒果可以放在冰箱保鮮嗎?】那么 , 長了黑斑的芒果還能吃嗎?
如果黑斑只是長在果皮 , 沒有深入到果肉里 , 只要清洗干凈 , 把皮剝掉 , 還是可以吃的 。而且 , 此時的芒果會更甜 。就像香蕉一樣 , 當香蕉的果皮變黑了的時候是不是最甜的?
剝開后其實是這樣的 , 仍可放心食用 。
但是 , 如果出現大面積的黑點 , 而且果肉也已經腐爛 , 這樣的芒果就不要吃了 。
芒果怎么保存合適?
1、還沒完全成熟、比較生硬的芒果 , 可以用衛生紙、報紙將其包裹 , 平攤在陰涼、通風、干燥的地方 , 定期查看 , 芒果開始變黃變軟則不需要再用報紙包裹;
2、已經熟透的芒果建議趕緊吃完 , 吃不完的芒果可以榨汁喝 。現在不是非常多那種小巧便攜的果汁杯嗎?
把水果切好 , 放進去很快就榨好 , 而且清洗也很方便的 。
3、芒果的枝蒂處盡量保持完整 , 不要把枝蒂處留有的一點枝條全部拔掉 , 這樣芒果易壞;
4、芒果不可以放入冰箱中冷藏 , 包括菠蘿、木瓜、香蕉等熱帶水果都不可以 。
吃芒果有哪些禁忌?
- 飽飯后不能吃芒果 , 否則會加重腸胃負擔 , 不利于食物的消化與吸收;
- 有慢性皮炎、經常出現過敏反應的人不宜吃芒果 , 因為芒果本身是一種容易產生過敏的水果 , 對皮膚有特別明顯的影響 , 易導致皮炎高發 。
- 芒果是一種高糖水果 , 高血糖和糖尿病患者盡量不要吃芒果;
- 芒果不宜與辛辣食物一同食用 , 一起吃會加重人體肝臟負擔;
- 芒果不宜和海鮮食品、菠蘿一同食用 , 這些都是易過敏的食物 , 搭配在一起吃過敏幾率會更高 。
1、芒果綿綿冰
詳見我昨天發布的美食視頻 。
2、芒果班戟
小小的嫩黃色的枕頭里 , 是豐富雪白的奶油包裹著香甜的芒果 , 切下一塊送入口中 , 鮮嫩的奶油和甜美的芒果充滿口腔 , 香滑四溢 , 讓人不禁全身都融入其中!這就是港式甜品中人氣中的人氣甜品——芒果班戟 。對芒果不過敏的朋友 , 可以試著做來吃哦!
所需材料:
低筋面粉90g、動物性淡奶油100ml、牛奶250ml、雞蛋2個、糖粉20g、芒果適量、黃油15g 。
做法步驟:
① 雞蛋加入糖粉中攪打均勻;倒入牛奶 , 再攪拌均勻;篩入低筋面粉輕輕拌勻
② 黃油熱水融化成液態 , 加入面糊中攪拌均勻;靜置20分鐘左右 , 再將靜置的材料過篩成細膩的面糊水;
③ 平底鍋小火加熱 , 加入一勺面糊 , 將面糊攤成圓餅狀 , 等表面凝結成半透明狀后 , 放一邊晾一下冷卻;
④ 淡奶油打發成能裱花狀態 , 面皮中心放入一大勺奶油;加入大芒果塊 , 把奶油芒果包好 。吃的時候在中間輕輕切開 , 呈現完美芒果班戟 。
還有哪些花樣吃法?歡迎你在評論區留言分享哦~
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