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1、什么是麻羽雞，養(yǎng)一百日下蛋雞是什么品種雞？【蛋雞品種】
一）白殼蛋雞主要品種
1、北京白雞北京白雞是北京市種禽公司在引進國外雞種的基礎(chǔ)上選育成的優(yōu)良蛋用型雞。它具有體型小、耗料少、產(chǎn)蛋多、適應性強、遺傳穩(wěn)定等特點。目前，配套系是北京白雞938，是根據(jù)羽速鑒別雌雄。其主要生產(chǎn)性能指標是：0-20周齡成活率94-98%，21-72周齡成活率90-93%，72周飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)300 枚，平均蛋重59.42克，料蛋比2.23-2.32:1 。
2、海蘭白雞海蘭白雞是美國海蘭國際公司培育的 ?，F(xiàn)有二個白殼蛋雞配套系：海蘭W-36和海蘭W-77 。其特點是體型小、性情溫順、耗料少、抗病力強、產(chǎn)蛋多、脫肛及啄羽的發(fā)病率低。海蘭W-36白殼蛋雞的主要生產(chǎn)性能指標是：育成期成活率97-98%，0-18周耗料量5.66千克；達50%產(chǎn)蛋率日齡155天，高峰產(chǎn)蛋率93-94%，入舍雞80周齡產(chǎn)蛋數(shù)330-339枚，產(chǎn)蛋期成活率96%，料蛋比1.99：1 。
（二）褐殼蛋雞主要品種
1、依莎褐蛋雞依莎褐蛋雞是法國依莎褐公司培育出的四系配套雜交雞，是目前國際上優(yōu)秀的高產(chǎn)蛋雞之一。其遺傳潛力為年產(chǎn)蛋300枚，該公司保證其年產(chǎn)蛋水平260- 270枚。生產(chǎn)性能指標是：0-20周齡成活率為98%，21-74周齡成活率為93%，76周齡入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)292枚，達50%產(chǎn)蛋率平均日齡168 天，產(chǎn)蛋高峰周齡27周齡，高峰期產(chǎn)蛋率92% ， 74周齡產(chǎn)蛋率為66.5% 。
2、海蘭褐蛋雞海蘭褐蛋雞是美國海蘭國際公司培育的高產(chǎn)蛋雞。其特點是產(chǎn)蛋多、死亡率低、飼料報酬高、適應性強。主要生產(chǎn)性能指標為：育成期成活率96-98%，產(chǎn)蛋期成活率95%，達50%產(chǎn)蛋率的日齡151天，高峰產(chǎn)蛋率93-96%，72周齡入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)298枚，產(chǎn)蛋量19.4千克，80周齡入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)355 枚，產(chǎn)蛋量21.9千克，料蛋比2.2-2.5:1 。
3、黃金褐殼蛋雞黃金褐殼蛋雞是美國迪卡布公司近年來為適應市場需要而研究推出的優(yōu)良蛋雞新品種。其特點有體形小、產(chǎn)蛋早、成活率高、產(chǎn)蛋高峰及產(chǎn)蛋后期有持久的產(chǎn)蛋率，耐熱。主要生產(chǎn)性能指標有：育成期成活率99%，產(chǎn)蛋期成活率95% 。達50%產(chǎn)蛋日齡145天，高峰期產(chǎn)蛋率93% ， 72周齡入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)約305枚，產(chǎn)蛋量19.96千克。
4、羅曼褐殼蛋雞羅曼褐殼蛋雞是德國羅曼集團公司培育的高產(chǎn)蛋雞品種，其特點是產(chǎn)蛋多、蛋重大、飼料轉(zhuǎn)化率高。主要生產(chǎn)性能指標是：達50%產(chǎn)蛋率日齡145-150天；高峰期產(chǎn)蛋率92-94%；產(chǎn)蛋12個月產(chǎn)蛋數(shù)295-305枚，平均蛋重63.5-65.6克，料蛋比2.0-2.1：1 。
（三）粉殼蛋雞主要品種
1、亞康蛋雞亞康蛋雞是以色列PBU公司培育的，生產(chǎn)性能指標是：育成期成活率95-97%；產(chǎn)蛋期成活率94-96%；達50%產(chǎn)蛋率日齡152-161天；每只雞80周齡產(chǎn)蛋數(shù)330-337枚，平均蛋重62-64克。
2、海蘭粉殼雞海蘭粉殼雞是美國海蘭公司培育出的高產(chǎn)粉殼雞，我國近年才引進，主要飼養(yǎng)在北京等地。其生產(chǎn)性能指標是：0-18周齡成活率為98%；達50%產(chǎn)蛋率平均日齡155天；高峰期產(chǎn)蛋率94%；20-74周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)290枚，成活率達93%；72周齡產(chǎn)蛋量18.4千克；料蛋比2.3：1 。
3、京白939粉殼蛋雞京白939粉殼蛋雞是北京種禽公司新近培育的粉殼蛋雞高產(chǎn)配套系。它具有產(chǎn)蛋多、耗料少、體型小、抗逆性強等特點。商品代能進行羽速鑒別雌雄。主要生產(chǎn)性能指標是：0-20周齡成活率為95-98%；20周齡體重1.45-1.46千克；達50%產(chǎn)蛋率平均日齡155-160天；進入產(chǎn)蛋高峰期24-25 周；高峰期最高產(chǎn)蛋率96.5%；72周齡入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)270-280枚，成活率達93%；72周齡入舍雞產(chǎn)蛋量16.74-17.36千克；21-72 周齡成活率92-94%；21-72周齡平均料蛋比2.30-2.35：1 。
2、七百弄雞哪個品種好吃？七百弄雞公雞毛色以金黃雪花為主（全身羽毛金黃色鑲嵌白色雪花斑點），片狀羽，其中頸部羽毛呈金絲狀，色彩光鮮靚麗，像是披上一件黃金戰(zhàn)衣，尾羽高翹。少數(shù)為麻羽或雜色羽。母雞毛色以麻羽雪花為主（麻黃色羽毛間鑲嵌白色雪花斑點），片狀羽，像是白雪披身。少數(shù)為麻羽或者黑羽。體型嬌小，前軀稍窄，后軀寬而圓，呈柚子身。單冠，公雞冠和肉垂發(fā)達，冠齒5個-10個，母雞冠較小，冠齒6個-8個；喙和脛黃色或黃白色，成年公雞腳脛長9厘米-11厘米，脛圍4.0厘米-5.2厘米；成年母雞腳脛長6.0厘米-7.5厘米，脛圍3.0厘米-4.0厘米。個別有腳毛，一般有四趾，少數(shù)有五趾。成年母雞1.3千克-1.8千克，成年公雞2.0千克-2.8千克。
3、影響菜品的味道嗎？我認為不同種類的雞，做法不一樣，當然很影響菜的味道了，下面我來介紹幾種雞??的做法：
北京油雞
北京油雞，原產(chǎn)地為北京郊區(qū)海淀、定安門、德勝門一帶，地勢平坦，水源充足，土質(zhì)肥沃，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以糧菜間作為主，是北京油雞最佳的生長環(huán)境。感謝你的閱讀，我們的微信號是廚影美食，請加關(guān)注哦！更多精彩內(nèi)容請關(guān)注微信公眾號“廚影美食” 。據(jù)文獻記載，清朝時期，李鴻章曾將此雞貢奉給慈禧太后，從此，慈禧太后非油雞不吃。1988年愛新覺羅·溥杰為北京油雞題寫新名“中華宮廷黃雞” 。
北京油雞肉味鮮美。原產(chǎn)地在北京城北側(cè)安定門和德勝門外的近郊一帶，以朝陽區(qū)所屬的大屯和洼里兩個鄉(xiāng)最為集中。
全國不同地區(qū)雞品種及不同品種雞的營養(yǎng)價值和做法你知道么？上
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邊雞（山西右玉雞）
邊雞是一個蛋重大、肉質(zhì)好、適應性強、耐粗抗寒的優(yōu)良地方雞種。產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)與山西省北部相毗連的長城內(nèi)外一帶．因當?shù)厝嗣褚曢L城為"邊墻"，所以稱這一雞種為邊雞（在山西省也稱為右玉雞）。
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適于加工成薰雞，右玉與卓資山的薰雞均享有盛名，約有近百年的歷史。
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藏雞
藏雞是分布于我國青藏高原海拔2200 - 4100米的半農(nóng)半牧區(qū)、雅魯藏布江中游流域河谷區(qū)和藏東三江中游高山峽谷區(qū)數(shù)量最多、范圍最廣的高原地方雞種。青藏高原農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)是青藏高原經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，也是藏雞的主要產(chǎn)地．
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魯朗石鍋雞（燉的可是藏雞呀?。?
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岑溪三黃雞
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜，是我國最著名的土雞之一。三黃雞具有體型小、外貌“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強、產(chǎn)蛋量高、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良特點，因黃羽、黃喙、黃腳而得名。
全國不同地區(qū)雞品種及不同品種雞的營養(yǎng)價值和做法你知道么？上
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岑溪三黃雞是廣西供港澳地區(qū)的歷史名雞，是廣西目前唯一經(jīng)過嚴格系統(tǒng)的選育沒有引進任何外來血緣的優(yōu)質(zhì)地方土雞，也是廣西歷史上四大名雞之一。廣西曾多次采用各種方法對省類的雞進行評比，最終認定品質(zhì)最佳的就是岑溪三黃雞。
全國不同地區(qū)雞品種及不同品種雞的營養(yǎng)價值和做法你知道么？上
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經(jīng)過系統(tǒng)選育的岑溪三黃雞，型、色、香、味俱臻一流。成年雞體重約3-4公斤，肉質(zhì)嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿，味道鮮美，是制作白切雞的最佳品種，曾得到廣州十大名廚白天鵝賓館中廚總監(jiān)莊偉佳先生的贊譽。
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崇仁麻雞
產(chǎn)自江西祟仁縣的崇仁麻雞可不是一般的雞。它是“中國十大名雞”之一，同時麻雞系列產(chǎn)品還獲得過江西省科技新成果新產(chǎn)品博覽會金獎，中國國際食品博覽會“國際名牌釀造品”稱號。
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崇仁麻雞分黃麻與黑麻兩類，具有顯著的“三高一低”特點，即可食部位、氨基酸及維生素含量高，膽固醇含量低微。成雞骨骼纖細，可食部分高達55%，肉嫩味美，適合滋補身體、養(yǎng)精益氣。
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大骨雞
大骨雞（又名莊河雞）曾與蒙古馬、秦川牛、長白豬并列中國農(nóng)業(yè)的四大品牌，而且在上世紀50年代，還進入過教材書，甚至在國家級禽資源保護品種名錄里，位列11個雞種的第二位。感謝你的閱讀，我們的微信號是廚影美食，請加關(guān)注哦！更多精彩內(nèi)容請關(guān)注微信公眾號“廚影美食” 。第一位是九斤黃，而大骨雞則是200多年前，九斤黃與壽光雞和當?shù)赝岭u雜交出來的新品種。
大骨雞形成歷史悠久，據(jù)資料記載，早在二百多年以前，山東移民將山東大型的壽光雞帶入遼寧，與當?shù)仉u雜交，后經(jīng)當?shù)厝罕婇L期選育而成。主要產(chǎn)于遼寧省莊河市。大骨雞是以蛋大為突出特點的兼用型地方雞種。具體大墩實，覓食力強，產(chǎn)蛋多而大，且蛋殼厚而堅實，肉質(zhì)鮮嫩等特性。
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東鄉(xiāng)綠殼蛋雞
東鄉(xiāng)綠殼蛋雞屬蛋肉兼用型品種。原產(chǎn)于江西省東鄉(xiāng)縣，在黑龍江、吉林、遼寧、河北、江蘇等地均有分布。
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黑雞下的蛋是綠殼的。
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后來經(jīng)過科研部門檢測，發(fā)現(xiàn)這種蛋不僅顏色特殊，而且蛋里邊的營養(yǎng)也不一般，膽固醇比普通雞蛋低30～40%，微量元素鋅、碘、硒、鐵和氨基酸等明顯高于普通雞蛋，是一種具有保健性能的雞蛋。這點和泰和烏雞明顯不同，經(jīng)過基因檢測，證實這是一種具有特異遺傳基因的地方品種資源。
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固始雞
固始雞是我國優(yōu)良的地方雞種，主產(chǎn)于河南省固始縣，俗稱“固始黃” 。是在特定的地理、氣候等環(huán)境和傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理方式下，經(jīng)過長期擇優(yōu)繁育而成的具有突出特點的優(yōu)秀雞群，是中國著名的肉蛋兼用型地方優(yōu)良雞種，是國家重點保護畜禽品種之一。
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固始雞肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富，具有較強的滋補功效。固始雞與雞蛋在明清時期為宮廷貢品，本世紀五十年代開始出口港澳，六、七十年代被指定為京、津、滬特供商品，贏得了“土雞之王”和“王牌蛋”的美譽。
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全國不同地區(qū)的雞品種及不同品種雞的營養(yǎng)價值和做法，你知道么？
海東雞
海東地區(qū)位于青海省東北部，因在青海湖東故名海東。海東雞亦因主產(chǎn)于青海省東北部的海東地區(qū)而得名。是一種比較原始的雞種，適合高寒半農(nóng)半牧區(qū)生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖，肉質(zhì)鮮嫩、脂肪含量低，蛋品質(zhì)好。
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海東雞肉質(zhì)鮮嫩、脂肪含量低。
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洪山雞
洪山雞屬肉蛋兼用的“三黃”雞種，原產(chǎn)于湖北省大洪山山脈北麓隨州市隨縣洪山鎮(zhèn)，由此命名為“洪山雞”，鄰近的雙河鎮(zhèn)、長崗鎮(zhèn)、環(huán)潭鎮(zhèn)、三里崗鎮(zhèn)等都有飼養(yǎng) 。1956年被湖北省農(nóng)業(yè)展覽館選中，始稱著全省。1973年洪山雞被國家有關(guān)部門列為肉卵兼優(yōu)的名貴種雞。
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全國不同地區(qū)的雞品種及不同品種雞的營養(yǎng)價值和做法，你知道么？
洪山雞中心產(chǎn)區(qū)位于大洪山山脈北麓低山丘陵地帶，山脈縱橫，水利資源豐富，植物生長茂盛，草場資源豐富。在當?shù)氐沫h(huán)境條件下，根據(jù)群眾對黃羽、黃喙、黃脛雞的愛好，經(jīng)長期選擇培育而逐漸形成洪山雞種，距今已有近二百年的歷史。
全國不同地區(qū)雞品種及不同品種雞的營養(yǎng)價值和做法你知道么？上
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洪山雞結(jié)構(gòu)勻稱，體型緊湊，胸部比較豐滿。從體型外貌上可分為“三黃一翹”和“三黃一垂”兩個類型。體型橢圓，羽毛較疏松，肉質(zhì)細嫩，湯濃味鮮，在港澳市場享有較高的聲譽。
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懷鄉(xiāng)雞
懷鄉(xiāng)雞原產(chǎn)自廣東省茂名市所屬的信宜市懷鄉(xiāng)鎮(zhèn)，另在1983年前信宜屬湛江管轄，故懷鄉(xiāng)雞又被稱為信宜雞、湛江雞。1985年被列入《廣東省家畜家禽品種志》，正式成為廣東省名牌雞品種。20世紀80年代后，因養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，主產(chǎn)地遍及信宜。
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懷鄉(xiāng)雞與清遠麻雞、惠州胡須雞并稱“廣東三大名雞” 。該品種雞具有骨脆、肉嫩、味香、三黃（羽毛黃、皮黃、腳黃）、美觀、脂肪含量低等優(yōu)點，為高級酒樓和追求健康人士的第一選擇，受到省內(nèi)外食家的贊賞，并列入《廣東省家畜家禽品種志》。
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淮北麻雞
淮北麻雞原產(chǎn)地為安徽省宿州市，主要分布于安徽省宿州市埇橋區(qū)、蕭縣、靈璧等縣和淮北濉溪縣。產(chǎn)區(qū)屬淮北平原地區(qū)，海拔0-40m ?；障阍礋u、符離產(chǎn)燒雞等就是以該雞作為原材料。淮北麻雞生長速度慢，肉質(zhì)細嫩鮮美。
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淮南三黃雞
淮南三黃雞又稱淮南麻黃雞、淮南雞、霍邱雞等，原產(chǎn)于安徽省六安市霍邱縣、金安區(qū)、裕安區(qū)、壽縣和淮南市，合肥市長豐縣、肥西縣、肥東縣等地區(qū)也有分布。1
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淮南三黃雞肉質(zhì)細嫩鮮美。
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黃郎雞（湘黃雞）
黃郎雞原產(chǎn)于湘江流域和京廣鐵路沿線的衡東、衡南、衡山、永興、桂陽、瀏陽等縣，又名“黃雞”、“毛袒雞”、“湘黃雞” 。產(chǎn)地四季分明，適合家禽養(yǎng)殖。
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黃郎雞的藥用價值較高，能補虛損，健脾胃，強筋骨，調(diào)經(jīng)血，止白帶，是婦科要藥。久病體虛者和產(chǎn)婦燉食湘黃雞，尤有滋補、強身健體、促進體力恢復的功效。雞肉松軟細嫩，是當?shù)匾坏乐娘L味菜肴。
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惠陽胡須雞
惠陽胡須雞，又名三黃胡須雞、龍崗雞、龍門雞、惠州雞，原產(chǎn)于廣東省惠陽地區(qū)，是我國此較突出的優(yōu)良地方肉用雞種。與杏花雞、清遠麻雞一迅被譽為廣東省三大出口名產(chǎn)雞之一，在港澳市場久負盛名。它以領(lǐng)下有張開的胃羽、狀似胡須而得名。
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香港市場的消費者在強調(diào)雞的烹調(diào)方法(白切雞、鹽局雞)的條件下，對雞肉的風味、骨胳的軟硬度、脂肪的分布都有獨特的要求，這對品種的選育有較大的影響。
濟寧百日雞
濟寧百日雞主產(chǎn)于山東省濟寧市市中區(qū)，分布于鄰近的濟寧市嘉祥縣、金鄉(xiāng)縣、汶上縣、泗水縣、兗州市等地。
濟寧百日雞屬蛋用型雞種，早熟個體能在百日齡左右開產(chǎn)，由此而得名。公雞有“大紅冠子綠尾巴，人人見了。
江漢雞
江漢雞源于湖北省江漢平原上的柴雞（又稱土雞），是漢川經(jīng)過三百年培育的優(yōu)良種雞，屬地方優(yōu)良品種。因其羽毛多為麻色，也叫麻雞。
江漢雞的肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，煨湯味道甚佳且十分滋補，深受消費者喜愛。
江山烏骨雞
江山烏骨雞分布在浙江省江山市。江山烏骨雞對體弱多病、貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人有補養(yǎng)的功效。
江山烏骨雞不但皮烏、肉烏、骨烏，而且腸系膜和腹膜等絕大多數(shù)臟器均呈現(xiàn)不同程度的黑色，燒煮后不變色，肉質(zhì)香美鮮嫩，富含脂質(zhì)，氨基酸含量較高。江山白毛烏骨雞，2002年被農(nóng)業(yè)部確定為國家。
江山白毛烏骨雞養(yǎng)殖已有1600多年的歷史。它全身羽毛潔白，冠和肉髯呈絳色，耳垂雀綠色，喙、舌、皮、肉、骨、腳等俱烏，煮熟后烏色不變。雞肉中富含氨基酸，是浙江省畜禽良種致意，是我國珍稀的藥用、滋補珍禽。
早在李時珍的《本草綱目》一書中就有記載，書中闡明了白羽烏骨雞的種類和主治病癥。該雞作為藥用至少已有400多年的歷史。江山白毛烏骨雞含有賴氨酸等8種人體必需的氨基酸。白毛烏骨雞是江山傳統(tǒng)名產(chǎn),為家禽類珍品,是“烏雞白鳳丸”、 “中華烏雞精”等中藥、滋補品的必備
【什么是麻羽雞】金陽絲毛雞
金陽絲毛雞，產(chǎn)于四川涼山州金陽縣，在彝族1中記載，金陽絲毛雞飼養(yǎng)歷史已有一千多年。在奴隸社會時期，彝族人民將其視為珍禽，祭祀時一只絲毛雞抵一只羊的份量。金陽絲毛雞的外貌特點是全身羽毛呈絲狀，頭、頸、肩、背、鞍、尾等處的絲狀羽毛柔軟，似松針或羊毛，故當?shù)厝罕姺Q為“松毛雞”或“羊毛雞” 。
陽絲毛雞屬肉蛋兼用型，具有生長較快，成熟較早，肉質(zhì)好，覓食能力和抗病力強等優(yōu)良性能。這種雞個體小、早熟、肉質(zhì)鮮美、香味獨特，深受消費者的喜愛，是全國獨一無二的大涼山“千年珍禽” 。
靜原雞
靜原雞又名靜寧雞、固原雞，是黃土高原耐高寒干旱氣候的優(yōu)良蛋肉兼用雞種。主產(chǎn)區(qū)在甘肅省靜寧縣及寧夏回族自治區(qū)固原縣目前飼養(yǎng)數(shù)量約80萬只。
靜原雞有黃雞、黑雞、白雞、花雞等，以黃雞和麻雞最多。冠型多為玫瑰冠，少數(shù)為單冠。
舊院黑雞
舊院黑雞因主產(chǎn)于四川省萬源市舊院鎮(zhèn)而得名，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮烏肉和白皮兩種；蛋殼淺褐色，少數(shù)藍色．被中科院命名為：“世界稀有，中國獨有，萬源特有” ，素有生命之源綠色食品之美稱。
舊院黑雞雞皮毛烏黑，含人體所需蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、硒，各種維生特及不飽和脂肪酸。公雞溫補陽氣，母雞適益陰血。舊院黑雞經(jīng)精心烹飪，其肉嫩色香自然流浸心田，真乃美食也！
康樂雞
康樂雞又名萬載三黃雞，屬蛋肉兼用型雞種，產(chǎn)于江西省宜春市萬載縣。據(jù)說萬載三黃雞早在西晉大康元年（公元280年）就被列為貢品，因當時萬載名為康樂，故名康樂雞。20世紀五、六十年代，康樂三黃雞出口香港。
在秋冬季，農(nóng)戶清早往往將康樂黃雞趕逐到已收割了晚稻的稻田里尋食，做到“顆粒歸雞” 。冬至前后是康樂黃雞的催肥階段，普遍增喂谷粒、生飯或熟紅薯拌米糠養(yǎng)雞，日喂1至2次。一個月后，康樂黃雞的肥育效果十分明顯，其胸部顯示豐滿。1997至2000年是萬載縣歷史上發(fā)展康樂黃雞最快的時期，形成以羅城、康樂、黃茅等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的康樂黃雞養(yǎng)殖基地。
狼山雞
狼山雞原產(chǎn)江蘇如東、南通兩縣，是我國著名優(yōu)良肉卵兼用雞品種。按毛色分為黑白兩種。黑色的稱之為“狼山黑” ，又稱作“狼山鳳”；。白色的叫“狼山白”，數(shù)量極少，已逐漸被淘汰。
狼山雞1872年首先傳入英國，后在家禽展覽會上，博得英美各國養(yǎng)禽界的關(guān)注和好評，繼而又傳入德、法、日等國，居世界八大標準優(yōu)良雞種之首。當今，世界名種“奧品頓”、“澳洲黑”、“海波羅”等雞，均由狼山雞改育而成。狼山雞向來以產(chǎn)蛋多、蛋體大，體肥健壯、肉質(zhì)鮮美而著稱。以狼山雞燉成的雞湯，皮薄肉細，鮮美腴嫩，湯色金黃，肉味濃郁，食后齒頰留香。
4、養(yǎng)綠殼蛋雞五黑雞要比土雞的經(jīng)濟效益高？問題：養(yǎng)綠殼蛋雞、五黑雞要比土雞的經(jīng)濟效益高，那么該怎么養(yǎng)好綠殼蛋雞呢？綠殼蛋雞也叫五黑一綠雞，其實就是土雞的一個品種，我自己之前也養(yǎng)殖過一些綠殼蛋雞，之所以綠殼蛋雞相對于其他土雞品種來說，養(yǎng)殖獲得的經(jīng)濟效益高，主要是來自于本身的市場稀有性和營養(yǎng)價值高，我們在一些農(nóng)貿(mào)市場，經(jīng)?？梢钥吹狡渌伾耐岭u蛋，而綠殼的土雞蛋還是比較少見的，另外就是這種品種的雞無論是雞蛋還是雞肉在營養(yǎng)價值方面略高于其他土雞，那么怎么養(yǎng)好綠殼蛋雞呢？
其實在養(yǎng)殖方面，綠殼蛋雞和其他品種的土雞沒有什么大的不同，反而這種雞抗病能力更強，適應性更廣，在我國的南北方都可以養(yǎng)殖，目前在陜西、貴州、湖南、湖北、四川、江蘇等地均有養(yǎng)殖，下面我就自己在養(yǎng)殖方面的一點點經(jīng)驗和大家進行交流，幫助大家更好的養(yǎng)殖好綠殼蛋雞，獲得更高的經(jīng)濟效益。
綠殼蛋雞養(yǎng)殖需要做好以下幾點：一是選擇適宜的散養(yǎng)場地，周邊要沒有噪音源，遠離人群居住區(qū)，有豐富的牧草及清潔干凈的水源。二是做好日?？茖W喂養(yǎng)，這個過程中就包括雛雞的脫貧處理、疫苗的防疫、不同階段飼料的科學化搭配等方面，比如，各個不同階段粗蛋白的含量是不同的，在雛雞階段，日粗蛋白含量占10%就可以了，到了青年雞階段，粗蛋白的含量可以調(diào)整到15% 。三是做好疾病預防工作，雖然綠殼蛋雞相對來說抗病能力強，但也并不是不生??，因此灾R粘５乃俏構(gòu)討? ，也需要做看勤觀察，早預防，早治療，對有病狀的雞盡早采取隔離措施，單獨飼喂，在雛雞階段做好各種防疫，做好呼吸道疾病和球蟲病的預防。四是銷售推廣方面也需要早打算，雖然該品種的土雞營養(yǎng)價值高，但也需要養(yǎng)殖戶自己對外宣傳推廣，不然一個空白的市場到認可還是需要一個漫長的過程。
我是【洞察三農(nóng)萬象】頭條號優(yōu)質(zhì)三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作者、扶貧達人團優(yōu)秀成員，我希望與大家一起交流三農(nóng)問題，歡迎大家的關(guān)注！
5、為什么有的雞蛋是綠色的？是我國特有禽種——綠殼蛋雞下的蛋。這種雞比烏雞還要珍貴，被農(nóng)業(yè)部列入了"全國特種資源保護項目"，屬國家重點保護動物之一。
綠殼蛋與普通雞蛋相比，蛋黃更大，膽固醇含量更低。研究結(jié)果顯示：綠殼蛋含有大量的卵磷脂、維生素A、B、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出7-10倍，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋黃色素可達羅氏13級左右(普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級-5級)，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。分析檢測表明:綠殼蛋還具有活化腦細胞、增強記憶力的作用。
目前市場上的綠殼蛋雞分三種：
（一）麻羽型：一年產(chǎn)蛋200多枚，蛋淺綠色，雞不下蛋了，也能當土雞能賣個好價錢。
（二）黑羽型：一年產(chǎn)蛋200枚左右，蛋淺綠色，紅冠黑毛白肉，不下蛋了可以當黑土雞賣。
（三）五黑一綠型：蛋綠色較深，蛋雞完全具備黑鳳烏雞（黑毛、黑冠、黑肉、黑腳、黑內(nèi)臟）的特點，屬于當下消費熱門的黑色食品，滋補肝腎、大補氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功能顯著，有“藥雞”之稱，不產(chǎn)蛋了可以賣個好價錢。

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