用熱水和面會軟，做法如下：
【死面烙餅怎么做才軟】將面粉放入和面機(jī)中；加入適量的酵母；加入適量的水；用和面機(jī)做成面團(tuán)，發(fā)酵至原面團(tuán)兩倍大；將面團(tuán)搟成一張長方形的面皮；放上適量的油，撒鹽；將油和鹽均勻的鋪在面皮上面；將面皮卷成卷，平均切開 ， 弄成小面團(tuán)；搟成面餅，將面餅放入加熱好的餅鐺，中火；等一面變色以后 ， 再翻到另一面繼續(xù)烙；兩面都上色以后即可食用 。

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