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一、中藥的作用到底是什么呢 1.食療中藥：食療中藥是指具有防治疾病或保健康復作用的飲食物，又稱為“食用中藥”、“食療本草”或“食物中藥”等。這類食療中藥包括谷物、水果、蔬菜、調料、禽獸、水產等類。
2.食療藥膳：藥膳是由具有治療作用的藥物、食物和調料配制而成的膳食，總體說來，藥膳既可單獨由食用中藥加工制成，又可以中藥材和食品為原料，按照一定的組方，加工、烹調而成。
當需要用一些有毒性的中草藥時，首先應慎重，要嚴密觀察，并注意劑量是否恰當，前者時間應稍長些。其次可與一些藥物配伍，以減少毒性。如用于肝硬化腹水的十棗丸，就是配伍大棗來緩和甘遂、大戟、芫花這些有強烈瀉下作用的中草藥，起到減少毒性的作用。？對一些有毒性的中草藥，常配伍甘草來緩和毒性 ?，F已證明，甘草中所含甘草甜素在藥理上確有解毒作用，證實了《本草綱目》上記載甘草“解百藥毒”的正確結論。
二、中藥的副作用分析百姓認為中藥無副作用。導致中藥濫用，一個重要因素是很多人認為中藥藥性平和、無毒副作用，有病治病，“無病健身” 。中國中醫(yī)科學院藥物研究所研究員岳鳳先表示，凡藥物都有毒性，而這也正是其藥用價值所在。很多人覺得中藥是無毒副作用的，因而長期服用，這種做法很不可取。
國家中醫(yī)藥管理局制訂的《中成藥臨床應用指導原則》中指出，中成藥使用中出現不良反應的一個主要原因就是長期或超劑量用藥，特別是含有毒性中藥材的中成藥，如朱砂、雄黃、蟾酥、附子等，過量服用即可中毒。
不要輕信“純天然”“純植物”等藥品宣傳，不要認為凡是中草藥都沒有毒副作用。岳鳳先說，中草藥都需經過炮制才能使用，所以根本就不存在所謂的“純天然”藥材。單味中藥都有毒性，復方才能規(guī)避毒性風險。中藥講究“君、臣、佐、使”，就是通過藥物間相互作用，提高藥效，減低毒副作用。
三、中藥的滋補作用1、枸杞子
《神農本草經》稱枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑” ?！侗静輩R言》贊之“使氣可充，血可補，陽可生，陰可長” 。枸杞子有類似人參的“適應原樣”作用，且能抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用，服之有增強體質，延緩衰老之功效。
2、蜂王漿
蜂王漿是蜂制品中的珍品，含有豐富的營養(yǎng)成分，可促進蛋白質合成，促進細胞生長，增進機體的新陳代謝，增強組織再生能力。同時，因其含有豐富的超氧化物歧化酶及維生素C、E，是不可多得的抗衰老良藥。
3，何首烏
宋代《開寶本草》稱之“久服長筋骨，益精髓，延年不老” ?，F代研究發(fā)現，何首烏能夠促進神經細胞的生長，對神經衰弱及其他神經系統(tǒng)疾病有輔助治療作用。并可調節(jié)血清膽固醇，降低血糖，提高肝細胞轉化和代謝膽固醇的能力。何首烏還具有良好的抗氧化作用。
4、三七
清代名醫(yī)趙學敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等”，稱三七為“中藥之最珍貴者” ?，F代研究發(fā)現，三七的化學成分、藥理作用和臨床應用與人參有相似之處。其人參總皂甙含量超過人參。三七可擴張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細血管的通透性，在心血管病防治方面比人參有明顯的優(yōu)勢。
四、中藥的食譜分析淮山田七燉老母雞
原料：老母雞200克，淮山50克，田七8克，姜2片，黃酒3克，清雞湯、雞粉、精鹽等各適量。
制法：老母雞切塊、汆水、洗凈血水，放入盅內。藥材洗凈與姜片、黃酒、雞粉、清雞湯注入盅內，用食用玻璃紙蓋住盅，橡皮筋封住，入蒸籠蒸2.5小時后，加入適量精鹽調味即成。
功效點評：本品除富含蛋白質等營養(yǎng)成分外，更含皂苷、膽堿、淀粉，可參與多種重要生理活動。更有滋補強身、補中益氣、補精填髓，以及益肺、斂腸、固精等功能，還具有止血、散瘀、消腫、定痛的作用。
適宜人群：適于少氣乏力、病后虛弱，或有吐血、咯血、衄血、便血、崩漏及跌撲瘀血腫痛者。
尤適于精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性泄瀉及時有便血、衄血者。虛勞咳嗽、咯血、尿血、遺精盜汗、婦女帶下、夜間尿頻及糖尿病患者時時服食，多能獲益。
黃芪黨參燉老母雞
原料：老母雞200克，黃芪15克，黨參12克，姜2片，黃酒6克，雞粉、清雞湯、精鹽等各適量。
制法：老母雞切塊、汆水、洗凈血水，放入盅內。藥材洗凈與姜片、黃酒、雞粉、清雞湯注入盅內，用食用玻璃紙蓋住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸3小時后，加適量精鹽調味即成。
功效點評：黃芪是補氣藥之最，故本品有更強補中益氣之力，且更有固表利水、生津養(yǎng)血、托毒生肌之功。
適宜人群：宜于氣虛甚著少氣乏力者。尤適于慢性炎癥久治不愈或貧血等癥而神疲、氣短者。肺虛咳喘、血虛、面色委黃、眩暈、心悸之人亦多可得益。
【中藥的作用說明中藥的食譜分析】

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中藥的作用說明 中藥的食譜分析

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