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1、哪里龍蝦銷量大，美團全國第一單量是多少？隨著夏季到來，全國各主要城市夜經濟伴隨深夜消費的興起迸發(fā)出活力，其中不乏餐飲外賣的助力。近日，美團外賣發(fā)布了一組全國外賣活力數據。數據顯示，除“北上廣深”等傳統(tǒng)一線城市上榜之外，成都、長春、東莞、武漢、海口憑借著強勁的外賣活力躋身“外賣新一線城市”行列，其中長春餐飲商家外賣化比例全國第一，平均每10個(線上)餐飲商家就有8個上線外賣。
全國疫情防控形勢逐漸向好，人們的生活重回正軌，一度被壓抑的消費需求在這個夏日里持續(xù)升溫。深圳憑借外賣單量以及“超七成外賣餐飲商戶營業(yè)超過22點”兩大全國第一指標，位居“外賣新一線城市”之首。北京、上海、廣州緊隨其后；其中，北京用戶外賣消費客單價位居全國第一；外賣菜品最豐富的城市是上海，菜品種類近70000種，這意味著，上海的“吃貨”每天點一道外賣，一輩子都可以不重樣。
成都、長春等成為外賣新一線城市代表
除了傳統(tǒng)的一線城市之外，二三線城市在外賣消費領域展現出強勁的復蘇力量，成為后疫情時代的“外賣新一線城市” 。
成都作為中西部地區(qū)外賣消費規(guī)模最大的城市，其外賣訂單量緊隨深圳、北京、上海、廣州而位于全國第五。除了訂單規(guī)模在全國靠前外，成都還發(fā)揮其在川菜上優(yōu)勢的同時，兼容并包，汲取了全國各地菜系的精華，在外賣菜品豐富度上呈現出百花齊放的狀態(tài) 。大數據顯示，目前在外賣平臺上，成都市有38400余種不同樣的餐飲菜品供給，不僅包含了川菜、湘菜、粵菜等著名菜系，還囊括了鐘水餃、龍抄手、雞絲涼面、蛋烘糕、糖油果子、甜水面、旋子涼粉等成都名小吃以及叉燒包、水晶蝦餃、肉夾饃、胡辣湯等成百上千種全國各地特色小吃。
除了成都之外，長春、東莞、武漢、海口也憑借著迅猛的外賣復蘇潛力躋身“外賣新一線”，在長春，餐飲商家外賣化率高居全國第一，平均每10個線上餐飲商家就有8個上線外賣。在外賣這條賽道上，長春還不止一個“第一”，數據顯示，長春的活躍人均單量也是全國第一的，平均一個長春用戶每月要點6.5次外賣。而武漢自4月“解封”以后，外賣消費迎來“報復性”增長，外賣消費客單價僅次于北京，排在全國第二；東莞22點后外賣商戶占比67%，排在全國第二，僅次于深圳。
全國夜宵外賣單量激增近六成
如果說，外賣新一線城市是“吃貨”們吃出來的，那么夜宵則是主戰(zhàn)場。據美團外賣數據顯示，全國外賣夜經濟攀升迅速，近兩個月以來全國各主要城市夜間訂單(6pm—6am) 上漲超過六成，夜宵增速優(yōu)于餐飲大盤，占全天候單量的四成以上。在城市外賣夜宵的評價體系里，“優(yōu)良中差”不再是唯一的衡量標準。哪里的吃貨吃得更多、更有特色，外賣商家更有活力，成為了每座城市是否能上榜的重要指標。
例如，入夏后，東莞人平均一晚上可以吃掉20萬只烤生蠔；武漢人一個月可以賣掉250萬只小龍蝦；廣州人一個月可以吃掉400萬串烤串......
夜間“吃貨”越來越多，餐飲商家也敏銳地捕抓到機遇，延長夜間營業(yè)時間。來自成都的一家川渝本土品牌連鎖店黃氏小海丁老燒烤，因為入夏后單量激增，而延長了營業(yè)時間。據該品牌負責人孫歡介紹，疫情以后成都夜間燒烤需求爆增，各門店月銷量環(huán)比以55%的增幅持續(xù)增長，訂單量最高的華陽店，這兩月甚至達到了平均每天400-500單。
在他看來，成都推出一系列舉措刺激夜間經濟的增長，而在這樣的氛圍之下，夜間消費的火爆也就自然而然 ?！拔覀円苍谶@樣的氛圍之下發(fā)力，采取了很多舉措”，比如用熱銷菜品引流、增加營業(yè)時長，以及三公里內免配送費等等，相信接下來還會迎來新一波高峰 ?！彼v到。
有意思的是，從外賣數據上看，這批喜歡熬夜的“外賣夜掌柜們”更集中在南方。根據外賣商家凌晨營業(yè)率而生成的全國餐飲商家“熬夜指數”顯示，指數最高的前五十座城市當中，有近八成位于南方；排在前十的城市除了北京、上海、鄭州，其余全部是南方城市，其中深圳的餐飲商家最能熬夜，凌晨過后還有近五成商家處理外賣訂單，廣州、東莞、?？凇⒔T緊隨其后。
【哪里龍蝦銷量大】( 封面新聞采訪人員張越熙)
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2、小龍蝦市場到底有多火？說明國人吃貨多，跟風的人也多，像我媳婦那樣，老是說要吃小龍蝦，其實你問她好不好吃，她說好吃，真的吃起來沒并不是很好吃。。也許是小龍蝦這個名字聽起來好吃吧。
在外面吃小龍蝦，又貴，又不知道干不干凈。但如果很多沒吃過的都會買來試一下。自己做吧，麻煩，又沒肉吃，我老是說她吃小龍蝦還不如吃明蝦，或者羅氏蝦。起碼肉多做法多
還有上面說的名字好聽真的很重要，如果它不是叫小龍蝦而是叫小龍蟲，估計就沒那么好賣了。
還有賣相也一樣重要，煮熟后的小龍蝦賣相火紅，很吸引人，就算不好吃，也好看，估計也有很多人是因為煮熟后的樣子好看而去吃的。
主要還是跟風的多吧，我覺得。不知道大家認同嗎？
3、怎么感覺都是殼而且個頭又?。?/h3>小龍蝦好吃，價實惠，大眾化，能滿是消費者需求量。能給消費者適應消費，能給地方養(yǎng)殖的農民致富奪貧，所以小龍蝦屬于現代時尚美食。海蝦肯定好吃，口味輕淡，個性口味，有山珍海味之說，屬于奢侈美食，供貨量緊缺，它和小龍蝦對比，銷售量比式相對立，地方口味適應相對立，物價相對立。所以說，海蝦和小龍蝦不能比！
4、養(yǎng)殖龍蝦和螃蟹哪個利潤大？我覺得是龍蝦，理由如下：
一是螃蟹有品牌，大閘蟹一說就是陽澄湖，你如果不是這個牌子，銷路就有問題；
二是龍蝦銷量大，一年四季人們都在吃，而螃蟹則有一定的季節(jié)性；
三是龍蝦好養(yǎng) ，不像螃蟹那樣驕貴，也就是成本要小很多。
5、今年湖南益陽這邊水稻田大規(guī)模養(yǎng)殖小龍蝦？今年湖南益陽這邊水稻田大規(guī)模養(yǎng)殖小龍蝦，不知道小龍蝦生意好不好做，銷售到哪些地方？我可以明確的告訴你，小龍蝦生意不好做，風險大，而且主要做的都是渠道。
我不知道你是準備做幾手蝦販，具我了解的規(guī)則是，塘口販子→中間商→批發(fā)商→酒店、零售商→消費者這么來的，中間加價環(huán)節(jié)較多，想砍掉哪個中間環(huán)節(jié)，都有可能運行不正常。如果自己沒有穩(wěn)定的進貨渠道（比如每天每個規(guī)格的蝦，能以什么價格拿到多少貨），沒有穩(wěn)定的出貨渠道（比如每天每個規(guī)格的蝦，每天能出多少貨），如果這些全部靠自己去打拼、聯(lián)系業(yè)務，注定會是一把辛酸淚。而且蝦的規(guī)格、飽滿度控制、打包（關系到成活率）及發(fā)貨時間控制等，全部都要有周詳的計劃。如果某一個環(huán)節(jié)出了問題，輕則被投訴，重則直接被扣貨款，所以沒有相當的經驗，最好不要輕易的盲目去做。
而且做小龍蝦的生意，利潤也并沒有你想象中的高，由于其是活物，中間必定會有損耗，再加上運輸、人工的成本，如果不能將損耗控制在3%以內，基本無錢可賺。并且打規(guī)格的時候，只有保讓規(guī)格偏大一點，客戶才會比較喜歡，如果規(guī)格全部偏?。?許多容戶會比較刁鉆。比如以小龍蝦小的規(guī)格3、4、5錢為例，正常的規(guī)格比例應該是各占33%左右，但是如果你的規(guī)格偏小，3錢的多了點，客戶肯定會不滿意說你坑人。你只有把規(guī)格稍打大一點，比如4錢的占40%左右，別人拿貨才會比較滿意。
總之，小龍蝦生意做的就是渠道，做的就是品質和信譽。如果沒有師傅帶路的話，最好不要輕易去做。只有在別人拿不到貨時，你還能弄到貨出售，只有在別人小龍蝦爛市時，您還能走正常渠道銷售，能做這幾點，才能算基本成功。

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