【怎么制作桑葉茶】桑葉茶制作方法：
1、采葉和處理 。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好；
2、裝籠 。將切好的桑葉抖松，裝入鋪好干凈紗布的蒸籠內(nèi)，厚度在5至7厘米之間，以能均勻受蒸為宜 。
3、蒸青 。鍋內(nèi)放清水，燒開后，將蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán)，用大火、急火迅速蒸 ， 待上大氣后 ， 根據(jù)蒸具密閉程度改用小火蒸2、5至5分鐘 ， 揭開蓋查看 ， 以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入干凈的容器內(nèi)攤晾
4、干燥 。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動 ， 使水分盡快蒸發(fā)，至大半干時改用小穩(wěn)火使水分進(jìn)一步蒸發(fā)、均勻一致；至桑葉趨于干燥時，再用大火，并急速翻動，使其受熱均勻，再迅速撤火 。
5、攤涼過篩 。將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內(nèi)攤涼，冷卻后用適當(dāng)?shù)暮Y子篩去過細(xì)的碎末即可 。

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