自制葡萄酒，冰糖比例百分之二十到百分之二十五 。
材料：葡萄，冰糖，陶瓷容器，保鮮膜.
1、將淋洗過的葡萄挑選出來控凈水放在陶瓷容器內(nèi)，每放一層加一層白糖，每層葡萄一寸高左右，糖將葡萄覆蓋?。?
2、葡萄和糖的量是十斤葡萄二斤糖；
3、用保鮮膜密封，密封后用針在保鮮膜扎些小孔，否則易爆炸；
4、將容器放在通風陰涼處；
5、一個月后可以聞到酒香，把第一部分酒倒出來，剩下的還可以繼續(xù)做酒；
6、將酒倒出剩下的葡萄可以繼續(xù)利用 。方法是，分層加少量糖，加涼開水適量，密封，方法如上 。二十天后取出酒；
7、將兩次的酒混合在一起保存；
【葡萄酒和冰糖的比例是多少】8、利用前兩次葡萄，少加糖加涼開水適量密封保存十五天，將發(fā)酵好的酒同前兩次混合 。

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