1、 黃油搟成薄片，一點(diǎn)一點(diǎn)地蘸上面粉制成凝結(jié)的酥面狀；
2、 再搟成大薄方塊，放入冰箱冷凍；
【千層烙餅的做法】3、 將面粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4、 搟成與酥面大小相似的方塊 ， 放入冰箱冷凍；
5、 在搟制酥面包皮時(shí)，兩片折起來搟成大片要疊起來成為三層 ， 再搟成大方塊放入冰箱；
6、 連續(xù)搟3次 ， 疊3次最后搟成大片，平放在烤盤內(nèi)，烤約30分鐘即熟 。

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