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一、吃過夜西瓜食物中毒怎么辦
建議到正規(guī)醫(yī)院進行用藥治療，并注意進清淡易消化飲食，注意進食之前要看清食物狀況。
常見的食物中毒的解毒應(yīng)急方法，以供參考
一、排毒
用食鹽一湯匙，炒后煎湯眼下，可起催吐作用。如因河豚魚中毒，可用適量芝麻催化，再灌白礬水，可減輕中毒癥狀。也可用鮮冬瓜1000克，削去外皮，用涼開水沖洗后，置紗布中榨汁，頻頻飲服。或用鮮橄欖50克，用涼開水洗凈、搗爛、去核，加少許水再搗，用消毒紗布榨汁，一次服用以催吐。
二、*
用食用烤焦的饃以附吸細(xì)菌與毒素，饃上有孔隙到了腸道可把腸管中多余的氣體、水分、細(xì)菌、毒素吸附住，以清潔腸道，減輕中毒的毒性。
三、中和毒
服用蛋清、牛奶可減輕毒物對胃粘膜的刺激。如是堿性毒物，可口服食醋、桔子汁等酸性溶液以中和毒物;
如誤吞金屬或植物堿類毒物尚未被吸收時，可即服濃茶，使茶中的鞣酸與金屬或生物堿結(jié)合而淀沉，延遲或減少毒物被吸收;
如是產(chǎn)酸產(chǎn)氣的細(xì)菌引起食物中毒而腹瀉，可用胡蘿卜煮爛、過篩、去纖維制成泥狀服用。因胡蘿卜是堿性食物，含有果膠，有使大便成形和吸附細(xì)菌及毒物的作用。
四、解毒
綠豆、醋、蔥、蒜有解毒殺菌作用，此外，生食茄子可解細(xì)菌性食物中毒;
胡椒可解魚、蟹、蕈等引起的食物中毒;
烏梅可解細(xì)菌和組胺引起的食物中毒;
兔腦可解毒蕈的中毒。
二、常見食物中毒有哪些癥狀1、當(dāng)你是因為副溶血性孤菌食物中毒的時候，你會出現(xiàn)突發(fā)高燒、伴有嘔吐、腹痛、腹瀉的情況。這就是典型的食物中毒癥狀。這個時候，一定要及時的去醫(yī)院檢查。
2、當(dāng)出現(xiàn)葡萄球菌腸毒素食物中毒的時候，就會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心的情況。如果你的嘔吐情況特別嚴(yán)重的話，那么很可能是因為你吃到了被細(xì)菌污染的肉制品、剩飯、奶制品等等。
3、肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒，這個時候在所有細(xì)菌中毒中，這種情況是比較嚴(yán)重的。它的表現(xiàn)癥狀有很多，比如頭痛、頭暈、嘔吐、惡心。
4、具體的表現(xiàn)有：眼瞼下垂、視力模糊、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞。嚴(yán)重時，會造成病人的死亡。這種情況主要是因為吃了被細(xì)菌感染的咸魚、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、面醬引起的。
三、謹(jǐn)慎5種最常見的食物中毒1.細(xì)菌性食物中毒：主要原因是食物受到細(xì)菌污染，食物中含有大量致病的活細(xì)菌。細(xì)菌性食物中毒多發(fā)于高溫、潮濕的夏秋季節(jié)，尤其是6-9月份。這時細(xì)菌會在各種動、植物上迅速生長繁殖，如果烹調(diào)、儲藏不當(dāng)，很容易發(fā)生中毒。
2.化學(xué)性食物中毒：主要是農(nóng)藥、化肥、鼠藥、亞硝酸鹽和鉛等有毒化學(xué)物質(zhì)大量混入食品所致。這類食物中毒的癥狀比較嚴(yán)重。
3.有毒動物中毒：如河豚魚、生魚膽等中毒。這些動物體內(nèi)含有某些毒素，在加工、烹調(diào)時如果沒有清除或破壞掉，吃后就會中毒。
4.有毒植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、發(fā)芽土豆中毒等。這主要是因為種植、儲藏或加工方法不對而沒能除去食物中的天然毒素所致。
5.真菌毒素食物中毒：如霉變甘蔗中毒、霉變花生或玉米中毒等，這主要是因為食物被產(chǎn)毒霉菌污染并產(chǎn)生大量霉菌而引起。
四、怎樣有效預(yù)防食物中毒呢１．時刻保持廚房衛(wèi)生
廚房應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的通風(fēng)、冷藏、洗滌、消毒、污水排放等設(shè)施，且布局合理，防止加工過程交叉污染。廚房應(yīng)當(dāng)保持清潔，用來制備食品的所有用具的表面都必須保持干凈。接觸餐具和廚房用具的抹布應(yīng)該在下次使用之前徹底清洗，必要時煮沸消毒。千萬注意：不要在廚房內(nèi)存放任何有毒物質(zhì)及其容器，以避免誤用、誤食！
２．選擇食品安全第一
新鮮是指食品要具有相應(yīng)的色、香、味、形等感官性狀，沒有發(fā)生腐敗變質(zhì)和其他感官性狀的異常變化。其中定型包裝食品應(yīng)在其保質(zhì)期內(nèi) 。不要購買和食用來源不明的食品。
３．增強自我防范意識
樹立正確的食品衛(wèi)生安全意識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，增強防病能力。在日常飲食中，應(yīng)做到不暴飲暴食，不吃不潔、腐敗、變質(zhì)食物，不買街頭無照（證）商販*的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，以防病從口入。
４．養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣
制作食品時應(yīng)當(dāng)講究個人衛(wèi)生，在加工和進食時要注意反復(fù)和經(jīng)常洗手。例如，當(dāng)開始食品加工前和每次間歇之后，必須把手洗凈，尤其是去廁所后。當(dāng)收拾生魚、生肉、生禽之后，必須再次洗手，然后方能開始處理其他食品。假如手受傷感染了，最好不要參加直接接觸食品的工作，要參加則必須包上繃帶或帶上手套。
【吃過夜西瓜食物中毒怎么辦食物中毒有哪些癥狀】５．避免生食、熟食接觸
應(yīng)注意生和熟的食物分開用不同的容器貯存，也不要把新鮮食物與剩余食物混在一起。經(jīng)過安全加工的熟食品一旦接觸生食品就可能被污染。這種交叉污染可能是直接的，即當(dāng)生的畜禽肉接觸熟食時即可發(fā)生。交叉污染還可能是更隱蔽的，例如，如果先處理生雞，然后再用未經(jīng)清洗消毒的案板和*切熟食品，就產(chǎn)生了食物中毒的危險。因此，要把生的和熟的食物分開存放，生食品用具與熟食品用具分開使用。
６．食品加熱講究徹底
許多生的食品如家禽、肉類以及未經(jīng)消毒的牛奶常被病原體污染，徹底加熱可殺滅病原體。要牢記食品所有部位的溫度都必須達到７０℃　以上。如燉雞時，如果靠近雞骨的部分還生的話，要放回爐上完全燉熟。
７．妥善貯存剩余食品
需要保留剩余食品時，必須牢記應(yīng)把這些食品低溫貯存，嬰幼兒食品要現(xiàn)吃現(xiàn)做，不要貯存。由于昆蟲、鼠類和其他動物常常攜帶引起食源性疾病的病原微生物，因此，要徹底消除廚房內(nèi)老鼠、蟑螂、蒼蠅等的孳生場所。當(dāng)然，最好的保護方法還是將食品貯藏于密閉容器里，防止受到污染。
８．做熟的食品盡快吃
烹調(diào)過的食品冷卻至室溫時，微生物已開始繁殖。放置的時間越長，危險性越大。從安全角度考慮，食品出鍋后應(yīng)立即吃掉，夏秋季節(jié)在室溫下存放不應(yīng)超過４小時。存放后的熟食品要再加熱后方可食用，回鍋加熱的溫度至少要達到７０℃　以上。

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