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1、水產(chǎn)品利潤(rùn)怎么樣，在大超市里做水產(chǎn)生意劃算嗎？幾年前，本人和朋友一起在一家大型超市承包水果經(jīng)營(yíng)權(quán)的時(shí)候，被告知還必需連帶承包超市的水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)；雖然，當(dāng)時(shí)因?yàn)閺奈醋鲞^水產(chǎn)生意而心里沒底，產(chǎn)生過猶豫，但是，當(dāng)被告知在員工自配自負(fù)的前提下，超市方對(duì)水果的扣點(diǎn)只有6%，而對(duì)水產(chǎn)的扣點(diǎn)只有3%的時(shí)候，又滿懷信心的全部承包了下來。因?yàn)?，?dāng)時(shí)的想法是：既使水產(chǎn)不掙錢，對(duì)水果的獲利還是蠻有信心的。
【水產(chǎn)品利潤(rùn)怎么樣】果不其然，在4年的承包期滿后發(fā)現(xiàn)，水果生意每年獲得的純利都有十幾萬的進(jìn)賬，而水產(chǎn)生意在4年時(shí)間總共的獲利才2萬多一點(diǎn) 。這個(gè)時(shí)候才體會(huì)到，在大超市做水產(chǎn)生意，其實(shí)，效益是很低的。難怪超市里會(huì)有這么個(gè)匪夷所思的規(guī)定?。?
那么，是什么因素才導(dǎo)致在大超市里做水產(chǎn)生意的效益如此之低呢？經(jīng)過四年的實(shí)際操作，我認(rèn)為，應(yīng)該是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)因素：
一，在大超市里對(duì)水產(chǎn)的消費(fèi)人群相對(duì)較少。因?yàn)?nbsp;，大型超市一般是開在比較繁華的地段，超市里的消費(fèi)人群大都不是就近的顧客，如果這些顧客在超市里買水產(chǎn) ，第一是因?yàn)榕K不方便帶，第二是鮮活水產(chǎn)宰殺后因回家路遠(yuǎn)導(dǎo)致放置時(shí)間過長(zhǎng)而不新鮮；所以，需要買水產(chǎn)的顧客大都會(huì)在住所的附近菜市場(chǎng)購買，除非是那些很高檔的水產(chǎn) 。但是，那些幾十上百塊錢一斤的東西平時(shí)吃的人是很少的！
二，超市的有關(guān)規(guī)定對(duì)經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)不利。因?yàn)?，超市里追求的是美觀和銷量，所以，對(duì)每個(gè)供應(yīng)商、經(jīng)營(yíng)承包戶的要求是品種豐富，貨堆豐滿，而且價(jià)格不能過高，還天天要打特價(jià)；從而導(dǎo)致水產(chǎn)(尤其是那些不容易養(yǎng)活的鮮活水產(chǎn))的品種過多，在銷售緩慢的情況下，致使損耗過大，利潤(rùn)降低。
三，超市對(duì)質(zhì)量和價(jià)格的要求大嚴(yán) 。比如，鮮活水產(chǎn)的價(jià)格本來不高，等這些水產(chǎn)一旦不鮮活了，就只能虧本甩賣，而且還不一定能甩賣得掉，而只能丟棄；導(dǎo)致?lián)p耗巨大。
四，在超市經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)的勞動(dòng)強(qiáng)度巨大，導(dǎo)致從業(yè)人員增多，而且員工對(duì)工資的要求也較高。因?yàn)椋邪鼞糁髟诿刻斓牧璩烤鸵ミM(jìn)那些高檔的水產(chǎn)，比如：鮮活的基尾蝦，鱸魚，黃鴨叫，花甲，牛蛙等，冰鮮的黃花魚，帶魚，八爪魚，魷魚等；下午或晚上又要去采購大眾化的，青、草、鰱、鳙、鯉、鯽等淡水魚，冰凍貨等。所以，日常的工作只能靠請(qǐng)的員工來做了，而且還要請(qǐng)那些不怕苦、不怕累、不怕臟、具有一定的宰殺水產(chǎn)和養(yǎng)殖水產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的師傅；而這種人對(duì)工資的要求也是較高的 ?！?br /> 所以，我認(rèn)為，在大超市里所有的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中，水產(chǎn)生意是最難經(jīng)營(yíng)的一項(xiàng) 。因?yàn)?nbsp;，它受到許多不利因素的制約，致使損耗過大，人工工資的開支也較多；導(dǎo)致效益低下而不劃算。當(dāng)然，這種情況會(huì)不會(huì)因各地超市的不同而不同呢？不知大家怎么看？！
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2、海鮮批發(fā)利潤(rùn)大嗎？很高興回答這個(gè)問題！
不知道樓主是什么地方的，這很關(guān)鍵，貨源在很大程度上決定了批發(fā)海鮮到底能不能賺錢。有的新手選擇批發(fā)海鮮都會(huì)犯一個(gè)很致命的錯(cuò)誤，就是不會(huì)選擇批發(fā)海鮮的貨源產(chǎn)地。比如有的新手，不顧貨源產(chǎn)地，距消費(fèi)市場(chǎng)的遠(yuǎn)近，結(jié)果就是運(yùn)的越少，成本越高，且海產(chǎn)品越不容易活。但有的做批發(fā)海鮮的就很聰明，比如運(yùn)的多就可以空間大，水量也比較大，充氧，制冷等硬件設(shè)備好的話成活率就高。相對(duì)于運(yùn)輸少的情況來說運(yùn)輸成本就下來了。還有就是盡量找比較近的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，這樣就可以省掉很多的運(yùn)輸費(fèi) ，比如靠近周邊比較近的省會(huì)城市或中心城市的海鮮批發(fā)市??，选择这种的海鲜批发手C∈欠淺Ｃ髦塹難≡?，是具有一個(gè)天然的地理位置優(yōu)勢(shì) ，是可以在海鮮批發(fā)行業(yè)中遙遙的。
市場(chǎng)的飽和度也是決定海鮮批發(fā)利潤(rùn)有多大的一個(gè)很重要的指標(biāo) 。如果在你選擇的市場(chǎng)上，海鮮產(chǎn)業(yè)已經(jīng)非常多了，已經(jīng)超過市場(chǎng)的飽和度，這樣就會(huì)引起供給大于需求，就會(huì)引起通貨膨脹，導(dǎo)致得不償失，這樣就無法利用海鮮批發(fā)產(chǎn)業(yè)賺取更多的利潤(rùn)了。所以，在這里首先建議你了解一下當(dāng)?shù)氐氖袟?，很好的辦法就是和朋友去市場(chǎng)上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)或者吃點(diǎn)海鮮，看看有沒有海鮮，多不多，是否已經(jīng)超過了市場(chǎng)的需求，在心里做一個(gè)大概的預(yù)算。第二件要做的事就是去賣海鮮的地方問同行業(yè)的人。了解他們的海鮮生意是不是很好，比如可以從這幾個(gè)方面問；價(jià)格，銷量，哪種產(chǎn)品買的比較好等等。
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3、在東北賣海鮮？我自己在東北呆了幾年，就我的觀察來說，她們是不那么愛吃海鮮的，東北每年的冬天特別長(zhǎng)，氣溫也低，她們更愛吃燉菜和火鍋，涮羊肉和牛肉，烤魚，烤肉，燒烤，殺豬菜，鍋包肉，溜肉段，餃子，基本是以肉食為主，這邊的海鮮店也不多，反正我們學(xué)校附近的海鮮店基本開幾個(gè)月就倒閉了，但是烤魚烤肉燒烤或者火鍋店就不會(huì)，，所以我覺得在這邊賣海鮮的話可能不是太好的選擇
4、開水產(chǎn)店一年掙多少？開水產(chǎn)店賣水產(chǎn)干貨，如果你能夠堅(jiān)持下去的話，一般兩年的時(shí)間就能夠回本，然后一年的純利潤(rùn)可以高達(dá)六七十萬元左右，水產(chǎn)干貨所需要的投資也是挺多的，你要拿出30萬元左右的費(fèi)用來進(jìn)行投資，希望你能夠堅(jiān)持下去，因?yàn)槲覀兗揖褪窃谧鲞@種干貨的。
5、學(xué)做海鮮生意有前途嗎？?jī)?nèi)地范圍那么大，海鮮的種類又很多，肯定喜歡吃海鮮的人群數(shù)量還是相當(dāng)可觀的，加之你們那里沒有類似的生意，我認(rèn)為還是很有市場(chǎng)前景的。我認(rèn)為一、你要注意聯(lián)系好進(jìn)貨渠道，盡量以低廉的價(jià)格購進(jìn)海鮮，還要保證購進(jìn)海鮮的質(zhì)量，注意了質(zhì)量一定要好；二、一定要有便利的交通方式，因?yàn)轷r活的海鮮的新鮮度是很重要的，要在運(yùn)輸過程中花費(fèi)盡可能少的時(shí)間，才能初步所以時(shí)間就是質(zhì)量，時(shí)間就是口碑，時(shí)間就是利潤(rùn)?。ㄓ行┖Ｏ試聳涔討兇詈檬歉橐黃鴟胖茫饈親羆虻プ畛＜囊恢執(zhí)矸椒ǎ?

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