【雞湯如何去嘌呤】嘌呤物質(zhì)存在于很多食物中，尤其是肉食中 。要想減少對(duì)身體的傷害最好的辦法就是飛水（焯水）可除去大部分嘌呤物質(zhì)的，嘌呤物質(zhì)多存在于湯水中，所以在煲、燉湯品時(shí)應(yīng)先將食材經(jīng)飛水后再制作 。
火鍋基本都是生食涮燙的所以嘌呤物質(zhì)就相當(dāng)?shù)母?，尤其是火鍋湯千萬(wàn)不要喝 。

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