新擠的羊奶怎么煮
1、新鮮的牛、羊奶都是要經(jīng)過專業(yè)消毒的,如果沒有專業(yè)的設(shè)備 , 就要經(jīng)過高溫沸騰,一沸騰不要馬上關(guān)火,還應(yīng)該多煮一會(huì)兒,這樣才能殺菌;
2、鮮奶煮完上面有一層皮 , 那是奶皮,很有營養(yǎng)的 。,首先,一般的牛奶都是使用巴氏消毒法,建議羊奶也用此方法;
具體操作如下:
1、加熱至沸騰,保持一分鐘,減溫,使羊奶恢復(fù)到不沸騰的狀態(tài),再次加熱至沸 騰,保持一分鐘,減溫,如此反復(fù)3遍,即可食用 ,
【新擠的羊奶怎么煮】2、該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細(xì)菌和病毒 , 也就是所謂的消毒,其次,奶皮中含有脂類,可以食用 。
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