和雞蛋完全不是一個味道為什么雞蛋味道不一樣 _和

文章插圖
又到了夏天最熱的時候，這個時節(jié) ，很容易出現(xiàn)胃口差或者沒胃口的現(xiàn)象，那么做點好吃營養(yǎng)又順口的飯菜就顯得格外重要了。
記得以前小的時候，老爸和哥哥特別愛吃毛蛋，其實那個時候，只有每年的春天和初夏，才有賣的，都是孵不出小雞的毛蛋，據(jù)說這種毛蛋吃了對身體并沒有特別好的好處，但是味道好吃啊！現(xiàn)在條件好了，有專門孵毛蛋的，而且是統(tǒng)一孵蛋十四天，就是說是在特別好吃特別營養(yǎng)的時候出售。今天，明兒就和大家分享毛蛋好吃的煮法，不但入味而且也不會煮破殼，感興趣的一起試試吧！
所需食材：毛蛋（也叫活珠子）鹽姜花椒八角桂皮香葉老抽生抽
詳細做法：第一步，想要煮毛蛋的時候，不容易破殼，那么這一步就很重要，把毛蛋放到涼水中浸泡一會，就可以了。
第二步鍋中放入毛蛋，姜片，八角，桂皮，香葉，白芷，倒入沒過毛蛋的水量。
第三步，倒入生抽，老抽和食鹽，放到鍋灶上開始煮。從開火煮的時候，就要保證是小火，這也是保證煮不破殼的重要一點。開鍋后，繼續(xù)煮十五分鐘，毛蛋就熟透了。別看是十四天的毛蛋，但是它的味道是肉味，和雞蛋完全不是一個味道。
明兒總結：1保證煮的時候，不破殼，一是煮之前用涼水浸泡，二是煮的過程中保證小火煮制。
2吃的時候，如果覺得鹽味小了，可以沾鹽粒吃，味道異常鮮美哦！
明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實家常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！
【和雞蛋完全不是一個味道為什么雞蛋味道不一樣】

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

「愛刨根生活網」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

和雞蛋完全不是一個味道 為什么雞蛋味道不一樣

和雞蛋完全不是一個味道為什么雞蛋味道不一樣