1、蘇州河蝦怎么處理，蘇幫菜三寶？蘇州的必嘗名菜
來(lái)蘇州，嘗嘗松鼠鱖魚是必須的 。蘇州的松鼠鱖魚以得月樓、松鶴樓、老正興等等做的最為出名，想去嘗試的話 ， 可以去觀前街的太監(jiān)弄里嘗嘗 。
碧螺蝦仁為蘇州傳統(tǒng)名菜，其中碧螺是指洞庭東、西山特產(chǎn)碧螺春茶葉 。碧螺蝦仁用新碧螺春的清香茶汁作調(diào)料，與河蝦仁一起烹調(diào)而成 。入口后有河蝦的鮮，碧螺春的茶香 。
響油鱔糊
響油鱔糊是一道江南地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜之蘇幫菜，因鱔糊上桌后盤中油還在辟叭作響而得名，也是蘇州一道特色傳統(tǒng)名菜 。
2、蘇州必買的十大特產(chǎn)？1.檀香木
用檀香木制成的各式折扇和其他形狀的扇 。檀香木，又名旃檀 ， 白者白檀，皮腐色紫者紫檀，木質(zhì)堅(jiān)硬 。檀香木制成檀香扇具有天然香味，用以扇風(fēng)，清香四溢 。非正宗的檀香扇可能是紫光檀、普通檀香木制作的扇子 ， 這樣的扇子價(jià)格一般比較便宜，幾十到幾百不等，市面上的檀香扇便宜的幾十元一把，貴的高達(dá)數(shù)萬(wàn)元，推薦去如意廠這類的國(guó)營(yíng)老字號(hào)購(gòu)買 。
2、蘇式糖果
蘇式糖果的創(chuàng)始人是清代采芝齋糖果店的金蔭芝，至今已有100多年歷史 。它是采用植物果料、花料等原料，與麥芽糖、白砂糖精制而成的，采芝齋有各式松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖等 。其特色是選料講究、加工精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、甜香可口，既有中國(guó)傳統(tǒng)糖果的特色，又吸取西式糖果的長(zhǎng)處，自成一格，松子糖和輕杏糖最受歡迎，總店位于觀前街 。
3、蘇州糕團(tuán) 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
蘇州糕團(tuán)最有名的莫過(guò)于“糕團(tuán)大王”黃天源，黃天源最具特色的就是時(shí)令特色糕團(tuán)了：一月鬧元宵、二月?lián)窝?、三月清明團(tuán)、四月神仙糕、五月端午粽、六月謝灶團(tuán)、七月豇豆糕、八月食糍團(tuán)、九月重陽(yáng)糕、十月南瓜團(tuán)、十一月冬至團(tuán)、十二月糖年糕 ， 其它還有玫瑰大方糕、松子黃千糕、棗松豬油夾糕、炒肉團(tuán)、雙餡團(tuán)等三百余種，總店位于觀前街 。
4、蘇州豆腐干 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
鹵汁豆腐干是江蘇蘇州著名的傳統(tǒng)小吃 ， 已有超過(guò)八十多年的歷史，創(chuàng)始人是現(xiàn)在生產(chǎn)“津津牌”鹵汁豆腐干的廠家，也就是蘇州食品廠 。蘇州食品廠前身為“老津津牛肉工場(chǎng)”，“津津牌”鹵汁豆腐干由此得名 ?！苯蚪蚺啤丙u汁豆腐干，精選上等原料，配以優(yōu)質(zhì)輔料，使用傳統(tǒng)技法和先進(jìn)工藝生產(chǎn)而成；鹵汁豐富，吃口鮮甜 ， 軟糯適中，風(fēng)味獨(dú)特，在超市、特產(chǎn)店、菜場(chǎng)都能買到 。
5、蘇州麻餅
蘇州麻餅是江蘇蘇州傳統(tǒng)名點(diǎn)，其色澤金黃、麻仁飽滿油亮，富有麻香、黑棗醇香、松仁清香及糖漬板油丁脂香 。餅形圓整，餅面平整 ， 四周腰箍裂紋 ， 滋味純正，肥甜適口，包餡到邊，層次分明 。蘇州棗泥麻餅分為兩派，一產(chǎn)于吳中木瀆，代表為乾生元，麻餅以脆硬為主要特色 ， 二產(chǎn)于相城區(qū)湘城鎮(zhèn) ， 代表為湘城老大房 。麻餅以軟糯為主要特色，兩者皆為百年老店 。
6、蘇繡 國(guó)家非遺
蘇繡是蘇州地區(qū)刺繡產(chǎn)品的總稱，中國(guó)四大名繡之一，圖案秀麗、構(gòu)思巧妙、繡工細(xì)致、針?lè)ɑ顫?、色彩清雅的?dú)特風(fēng)格，地方特色濃郁，蘇繡以蘇州刺繡研究所的高新區(qū)的鎮(zhèn)湖鎮(zhèn)（現(xiàn)改為街道）刺繡最為有名，去十全街、山塘街、平江路、觀前街都可以買到，因?yàn)樘K繡都是純手工繡的、價(jià)格比較高，一般50*50的一千以內(nèi)也可以買到 ， 如果是繡的比較好的價(jià)格上萬(wàn)，真正好的蘇繡要去鎮(zhèn)湖 。
7、碧螺春茶 國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
碧螺春茶已有1000多年歷史，產(chǎn)于蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶 ， 所以又稱“洞庭碧螺春” 。高級(jí)的碧螺春 ， 茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè) 。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露 ， 色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季 ， 故名“碧螺春” ， 此茶沖泡后杯中白云翻滾 ， 清香襲入 。性價(jià)比高的一級(jí)碧螺春參考價(jià)格一般在800-1500元左右，特二級(jí)的也在1500-2500元一斤不等，特一級(jí)的要到2500-4000元一斤左右 ， 當(dāng)?shù)夭璧昃涂梢再I到，注意甄別品質(zhì) 。
8、稻香村糕點(diǎn)
稻香村創(chuàng)立于清乾隆三十八年，是一家聞名內(nèi)外的中式糕點(diǎn)鋪 。老字號(hào)稻香村主打產(chǎn)品有很多，像綠豆糕、黑麻椒鹽餅、狀元餅、南瓜餅等等，都是很可口的小吃點(diǎn)心，像酥糖、龍須糖、麥芽糖、薄荷糖、月餅、方糕等等，包裝很漂亮，而且外形也很十分精巧美觀，可以買做伴手禮，觀前街就有店面 。
9、蘇州絲綢
蘇州素有“絲綢之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，蘇州絲綢是中國(guó)傳統(tǒng)絲織業(yè)中的珍品，從隋唐時(shí)期的八蠶絲、緋綾到宋錦、緙絲；宋、元、明、清時(shí)期設(shè)置官府織造局，產(chǎn)品更是名目繁多 ， 主要有漳緞、織金、閃緞、妝花緞、摹本緞、貢緞、天鵝絨、高麗紗、花素累緞等 。在平江路和觀前街的店里就能買到，像繡娘、羿唐、太湖雪等品牌，都是比較貴的真絲，價(jià)格幾千到上萬(wàn) 。
10、桃花塢年畫
桃花塢年畫因曾集中在蘇州城內(nèi)桃花塢一帶生產(chǎn)而得名，是中國(guó)五大民間木版年畫之一，在蘇州眾多的傳統(tǒng)民間工藝?yán)?nbsp;， 桃花塢木刻年畫，是一個(gè)值得蘇州人驕傲的文化符號(hào)，它的題材格外講究，有祈福迎祥、驅(qū)兇避邪、時(shí)事風(fēng)俗、戲曲故事，可謂“巧畫士農(nóng)工商，妙繪財(cái)神菩薩；盡收天下大事，兼圖里巷所聞”，在蘇州博物館對(duì)面的桃花塢年畫專賣店、蘇州山塘街和古舊書店都可以買到，但價(jià)格不菲 。
3、河蟹肥水養(yǎng)殖正確步驟？肥水技巧一：施基礎(chǔ)肥料
如同種植水稻，一定要使用一次基礎(chǔ)肥料 。因?yàn)槲覀兒有佛B(yǎng)殖要種草，僅僅靠底泥的營(yíng)養(yǎng)是不全面的，會(huì)造成水草依靠葉片來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)，從而造成水草瘋長(zhǎng)、莖葉細(xì)嫩翠綠不耐高溫 。使用基礎(chǔ)肥料可以選擇一些有機(jī)肥加長(zhǎng)根肥（的方法，主要是用來(lái)長(zhǎng)草根，給水體緩慢的提供一些基礎(chǔ)養(yǎng)分 。因?yàn)槲覀兊牡啄嗬镉泻芏嗟牡?、?nbsp;， 所以不用再添加氮磷肥，適當(dāng)?shù)目梢蕴砑有┾浄?，讓水草長(zhǎng)的粗壯些 。
肥水技巧二：低溫肥水
傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀點(diǎn)認(rèn)為低溫期間不需要肥水 。但是藻類植物是水體中原始生產(chǎn)者 ， 是水生食物鏈的基礎(chǔ)和最重要的一環(huán) ， 它們決定水域生產(chǎn)性能上具有重要意義 。藻類的光合作用提供水體80%左右的溶氧 。如果藻類數(shù)量和功能減弱，導(dǎo)致的結(jié)果是：a.池塘環(huán)境惡化 ， 池塘不能正常循環(huán) ， 大量氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫產(chǎn)生，給水產(chǎn)動(dòng)物帶來(lái)很大的刺激；b.溶氧不足、環(huán)境惡化，導(dǎo)致病害的發(fā)生；c.水產(chǎn)動(dòng)物大量死亡 。因此低溫肥水意義重大：提供水體充足的溶解氧；促進(jìn)池塘正常循環(huán)；提供合適的餌料；減少應(yīng)激、降低病害發(fā)生率、減少死亡 。在多年的養(yǎng)殖探索中，在前期使用一定比例的肥水產(chǎn)品，，得到的回報(bào)率可以達(dá)到1：3 ， 有的甚至更高 。也就是說(shuō)每畝地投入100元的肥料，可以多增加300元的收益，如果青蝦價(jià)格高，那收益還要增加 。我們?cè)?jīng)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，套養(yǎng)同樣的青蝦，一些池塘不肥水，一些池塘肥水，僅僅是青蝦一畝就接近800元的差距 ， 更不要說(shuō)后面河蟹的差距 。在常熟、蘇州很多養(yǎng)殖戶都是養(yǎng)一只河蟹賺一只，成本都是靠青蝦來(lái)收回，這樣就減少了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn) 。
從以上數(shù)據(jù)我們可以看出選擇合適的肥水產(chǎn)品，在養(yǎng)殖前期就使用培育出一定數(shù)量的藻類會(huì)使我們?cè)鍪眨瑥亩鴾p少我們的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn) 。針對(duì)此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需求以及藻類繁殖特色，我們反復(fù)試驗(yàn) ， 終于推出肥水新一代產(chǎn)品：優(yōu)肽肥水膏滿足在低溫時(shí)期的肥水需求，主要培育低溫期一些優(yōu)質(zhì)硅藻 。此產(chǎn)品生物發(fā)酵，全部溶解在水里變成營(yíng)養(yǎng)鹽被藻類吸收，克服一些產(chǎn)品不能全溶沉淀到底部造成浪費(fèi)的缺點(diǎn)；而且本品速溶 ， 這樣就能保證在短時(shí)間內(nèi)被藻類大量利用 ， 因?yàn)樵缙诘乃徊桓?，藻類繁殖不旺?。如果不是速溶，一些大分子的物質(zhì)來(lái)不及被藻類吸收也會(huì)浪費(fèi) 。
肥水技巧三：壯藻
有些人在使用肥水產(chǎn)品后，水色有了一定的變化，很開(kāi)心 。然后就不管了，三天后突然發(fā)現(xiàn)水又清了，就很生氣說(shuō)產(chǎn)品效果不好 。其實(shí)這個(gè)不是產(chǎn)品的原因，而是沒(méi)有掌握藻類繁殖的習(xí)性，沒(méi)有及時(shí)的壯藻，延續(xù)藻類的生命力 。因?yàn)樵跍囟容^低的時(shí)候藻類繁殖速度會(huì)慢些，細(xì)胞分裂的速度會(huì)慢，有時(shí)會(huì)發(fā)生使用完產(chǎn)品3天后水色還是沒(méi)有變化 ， 其實(shí)不是沒(méi)有培育出藻類，而是藻類的數(shù)量不足以引起水色的變化 。此時(shí)適當(dāng)增加些壯藻的產(chǎn)品，就可以延續(xù)藻類的生命力，讓藻類繼續(xù)繁殖從而使水色變成我們想達(dá)到的 。只要藻類過(guò)來(lái)這個(gè)難關(guān)，就會(huì)變成優(yōu)勢(shì)種群，就可以應(yīng)對(duì)氣溫的變化，營(yíng)養(yǎng)的變化以及其他應(yīng)激 。所以在肥水三天后壯藻是必須的 。正常的肥水步驟是：使用藻盛元，三天后用壯藻產(chǎn)品（倍?。┦竊謇嗉穎督】?，10天后在根據(jù)藻類生長(zhǎng)情況補(bǔ)充肥料 。這一點(diǎn)高淳養(yǎng)河蟹的做的很好 ， 就是經(jīng)常的使用肥水產(chǎn)品，有些池塘只肥水就要達(dá)到500元每畝 。但是我們不建議這樣大量的投入，他們知道肥水的好處，只是有些方法沒(méi)有掌握，這里面一定有浪費(fèi) 。
肥水技巧四：吊肥（微生物）
因?yàn)榈啄嗬镉性孱惡退萆L(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)牡醭龅啄嗬锏臓I(yíng)養(yǎng)會(huì)減少我們的投入 ， 也會(huì)讓高溫期水底不容易惡化 。在合適的時(shí)間吊肥會(huì)取得較好的效果 。當(dāng)藻類培養(yǎng)到一定階段（水色可以通過(guò)肉眼觀察到），此時(shí)使用少量的微生物，這些微生物下到水體后會(huì)迅速分解水體里的大分子物質(zhì)，或者到底底部分解底部的有機(jī)質(zhì)，這些有機(jī)質(zhì)被分解后變成可吸收的營(yíng)養(yǎng)鹽，被藻類吸收利用 。從而節(jié)約成本 。
選擇合適的產(chǎn)品，按照以上的技巧相信我們?cè)诜仕@一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)可以創(chuàng)造更多的利潤(rùn) 。
4、蘇州斜塘河里都有什么魚？蘇州斜塘河里魚的種類基本有：趴地虎、麥穗、鳑鲏、白條、翹嘴、昂刺、鯽魚、鯉魚、扁魚、鰱鳙、草魚、青魚（少）、黑魚（少）、甲魚（少），另外還有龍蝦、河蝦、河蟹、黃鱔等 。蘇州素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱 ， 魚種豐富，味道鮮美 。斜塘河里以野生麥穗、白條、翹嘴、鯽魚、鯉魚居多，政府會(huì)投放扁魚和鰱鳙，切記大范圍無(wú)節(jié)制的捕撈 ， 哪怕釣魚也要取之有度 。
5、古代蒙古郡主丫環(huán)是如何洗澡的？有個(gè)非常著名的說(shuō)法，那就是清朝孝莊太后身邊的侍女蘇麻喇姑，一輩子只洗過(guò)兩次澡 ， 而這并不是夸張 ， 是因?yàn)樵谝郧暗拿晒?nbsp;， 即便是貴族 ， 也很少會(huì)洗澡 。
古代大多數(shù)時(shí)候，蒙古高原上的貴族幾乎都是不洗澡的 ， 他們的人生當(dāng)中，基本跟洗澡這兩個(gè)字沒(méi)什么牽扯 ， 就算是孛兒只斤氏家族的貴族 ， 也是如此 。
為什么不洗澡呢？
第一 ， 醫(yī)療水平不好的時(shí)代，害怕送命現(xiàn)在的人最常見(jiàn)的病痛，估計(jì)就是感冒發(fā)燒，雖然也沒(méi)什么 ， 打個(gè)針吃個(gè)藥就好了，可在古代像是感冒之類的病癥，那可是很可能會(huì)要命的 。
在史料記載當(dāng)中，有很多的名人都是以為“偶感風(fēng)寒”然后就駕鶴西去了，醫(yī)療水平非常有限的時(shí)代，人們對(duì)于感冒之類的小病 ， 還是非常忌憚的 。
蒙古草原上，缺乏燒熱水的條件 ， 人們?nèi)绻胍丛璧脑?，只能是在野外的水澤?dāng)中，或者取水清洗 ， 但這樣的話，其實(shí)是非常容易著涼受寒的，一不小心就會(huì)生病 。
相比起中原地區(qū)，蒙古在古代的醫(yī)療水準(zhǔn)要更差一些，就算是貴族，他們能夠享到的治療水平也非常低，相較于保持清潔，還是生命更加重要 ， 不洗澡也就不洗澡算了 。
第二，文化上的影響，法律上的禁止在古代很多時(shí)候 ， 人們因?yàn)閷?duì)自然充滿了敬畏之心 ， 所以相信萬(wàn)物有靈，因此也產(chǎn)生了很多對(duì)于現(xiàn)實(shí)有所影響的禁錮法律 ， 在蒙古地區(qū) ， 也有類似的情況 。
蒙古信奉的是長(zhǎng)生天 ， 而蒙古人認(rèn)為在河流當(dāng)中，也廣泛存在著神靈，如果在河水當(dāng)中洗滌衣物、洗手之類，都是在冒犯神靈，因此這些行為全都是被禁止的 。
成吉思汗一統(tǒng)草原之后，將原本的習(xí)慣法變成了成文法，他讓人在大扎薩克令之中，明文禁止在河流湖泊當(dāng)中洗手、洗澡、洗衣服、更禁止便溺之類，否則斬手乃至極刑 。
這樣的法律與習(xí)慣，深刻影響著后來(lái)的蒙古人，即便是在元朝還有后來(lái)，這樣的習(xí)慣仍舊被廣泛保留了下來(lái)，蒙古人始終不習(xí)慣于在河流中洗澡，就算洗手也不行 。
第三，蒙古草原真的缺水，沒(méi)辦法洗說(shuō)起蒙古 ， 人們腦海里的直接反映估計(jì)都是大草原，可實(shí)際上蒙古高原上真正像呼倫貝爾那樣的地方少之又少 ， 絕大多數(shù)都是荒漠草原與戈壁，是很缺水的地方 。
蒙古高原大多屬于溫帶大陸氣候，常年降水都比較少，而且河流密度很稀疏，大多數(shù)地區(qū)都只存在于季節(jié)性河流，因此蒙古人經(jīng)常逐水草而居，不斷更換牧場(chǎng)駐地 。
要想洗澡，自然是要有水源才行，可蒙古真的是缺水 ， 并沒(méi)有那么充足的水源，在平時(shí) ， 蒙古人喝馬奶、牛奶之類，比喝水反而更容易 。
【蘇州河蝦怎么處理】非常缺水的條件下，加上對(duì)神靈的崇敬等，使得古代蒙古貴族很少洗澡，直到清朝中晚期，受到中原文明影響，逐漸定居下來(lái)的蒙古人 ， 才逐漸改掉了這樣的習(xí)慣 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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