煮栗子時(shí)注意事項(xiàng)：
1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品 。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開 ， 深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸 ， 并可以使栗子殼更容易剝開 。
3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失 ， 避免肉質(zhì)干硬 。
4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻 。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸 。
5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺 。
【煮栗子要注意什么】6

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