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1、對白蝦空胃怎么看，北極蝦怎么做好吃？美食，治愈的不單單是胃，還有生活。
主料
北極蝦400克蒜5瓣輔料
青椒少許淀粉適量芹菜少許鹽少許油適量蒜焗北極蝦的做法
1.北極蝦化凍后用水沖洗
2.在蝦身水分沒有完全控凈時(shí)撒入少許淀粉拌勻，讓每一只蝦都裹沾上淀粉。這里有個(gè)小竅門，淀粉要分次撒上，一鍋能炸多少就撒多少，炸第二鍋時(shí)再撒一些，不至于淀粉落入盆底，而蝦卻沒有裹沾上
3.炒鍋燒熱后倒油，油溫八成熱時(shí)放入北極蝦，快速炸至皮與肉分離后撈出，這樣能保持蝦肉的鮮嫩，不會因?yàn)樾』鹫ǖ臅r(shí)間過長而肉質(zhì)干硬
4.芹菜、青椒、大蒜切末。因?yàn)樽鼋o孩子和老人吃所以沒有放干紅辣椒
5.炒鍋里留少許油，放入蒜末炸出蒜香
6.倒入炸好的蝦
7.再倒入芹菜碎和青椒碎翻炒均勻，就可以關(guān)火了
2、對蝦為什么不上料？養(yǎng)殖前期蝦不上料，是近年來最讓養(yǎng)殖戶揪心的事。因?yàn)槲r不上料，一方面會導(dǎo)致對蝦生長緩慢，從而造成養(yǎng)殖周期延長，經(jīng)濟(jì)效益降低；另一方面，蝦不上料甚至有可能是成活率偏低，沒有繼續(xù)養(yǎng)殖的價(jià)值。
因此，一旦發(fā)現(xiàn)蝦不上料現(xiàn)象，我們一定要認(rèn)真分析判斷其原因，并做好針對性的應(yīng)對措施。
一、放苗成活率偏低造成的不上料現(xiàn)象
蝦苗成活率低、密度小，自然不上料。而造成蝦苗成活率低的原因主要有：
①種苗質(zhì)量差導(dǎo)致放苗成活率低。
②水質(zhì)與苗場相差太大，放苗時(shí)出現(xiàn)大量應(yīng)激死亡，如水中氨氮亞硝酸鹽超標(biāo)造成蝦苗急性中毒死亡、pH偏高鰓絲病變體質(zhì)差蛻殼不遂死亡、鹽度差異大造成體質(zhì)差的蝦苗不適死亡。
③池塘有捕食型的水生昆蟲或兇猛魚類捕食蝦苗，導(dǎo)致蝦苗成活率低。
④進(jìn)排水或堤壩漏洞，致使蝦苗逃逸。
判斷蝦苗成活率低的表象及方法：
①放苗12小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)較多的“白苗”、“漂苗” 。
②放苗后池邊或觀察網(wǎng)持續(xù)發(fā)現(xiàn)有死苗。
③放苗后幾天就發(fā)現(xiàn)有蝦苗發(fā)病等。
一旦發(fā)現(xiàn)有以上表象出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)再通過撈苗或拋網(wǎng)進(jìn)一步觀察判斷，如拋網(wǎng)或撈苗查看蝦苗多不多、密度高不高，是否有病苗；或結(jié)合平時(shí)的養(yǎng)殖觀察，如早晚用耙子在池邊一劃，看看蝦苗跳躍的數(shù)量，此方法還可以檢測蝦苗的活力，如果蝦苗躍出水面上多，則說明蝦苗多、活力好。
蝦苗成活率低引起不上料的應(yīng)對措施：
因放苗成活率低引起的不上料，一般采取的應(yīng)對方法是補(bǔ)苗，或重新放苗。
如果現(xiàn)存蝦苗健康、且沒發(fā)現(xiàn)病苗、無兇猛魚類或捕食型的水生昆蟲，可以通過補(bǔ)苗來提高蝦苗密度。
如果水體有兇猛魚類或捕食型的水生昆蟲，或者發(fā)過病，則建議排塘并清塘消毒、培水，重新放苗。
二、蝦苗亞健康導(dǎo)致的不上料現(xiàn)象
這種現(xiàn)象一般放苗密度都較高，且池塘水質(zhì)不佳，如出現(xiàn)有害藻類暴長，導(dǎo)致小苗體弱，亞健康狀態(tài)下食欲下降，甚至不進(jìn)食，觀察蝦苗一般可見空腸不空胃狀況。
這種情況的特點(diǎn)是：試苗成活率高，放苗沉底快、無白苗現(xiàn)象，飼養(yǎng)期間不發(fā)現(xiàn)過病苗、死苗，無兇猛魚類或捕食型的水生昆蟲；拋網(wǎng)或撈苗觀察發(fā)現(xiàn)密度高，但小蝦的腸胃較細(xì)小或彎曲、或空腸不空胃，蝦身瘦軟，鰓腫或黃鰓。
造成這種情況的原因往往是前期飼養(yǎng)管理不佳，水環(huán)境不良，導(dǎo)致幼蝦的腸胃功能失調(diào) 。
水環(huán)境不良造成不上料的具體原因：
①頻繁追肥引發(fā)水質(zhì)不穩(wěn)，易倒藻。
處理措施：先用魚蝦衛(wèi)士每瓶2畝+水毒凈每包2畝潑灑；下午用降解靈片每包2畝+福地安每瓶2畝干撒；第二天再用黑霸每包2畝+開胃解毒靈每包1畝潑灑，下午用超強(qiáng)底改王+福地安每瓶3畝干撒。同時(shí)每斤料用魚蝦力士6克+復(fù)合乳酸菌溶液20克+多維3克拌料投喂，每天2餐，連用5天。
②有害藻類暴長。
處理措施：即時(shí)先用池底解毒丹2畝/包+黃黑靈1瓶/畝混合潑灑，再用爽水靈2畝·米/瓶（看情況可重復(fù)2次）來抑制藻類生長，然后用好豐水2畝/瓶+益生健2畝/瓶+紅糖5斤/畝混合浸泡過夜后潑灑，以菌抑藻。
三、池塘餌料生物豐富造成的不上料
這種情況通常是放苗的密度不高，而池塘中的餌料生物也相對較豐富。
這種情況一般表現(xiàn)為：對蝦生長正常，蝦苗健康無病，水體中的餌料生物如橈足類、枝角類、輪蟲等密度較大。如屬這種情況造成的不上料現(xiàn)象，一般無需處理，等餌料生物消耗差不多時(shí)上料自然會恢復(fù)正常。
四、池塘泥皮、青苔、腐屑較多造成的不上料現(xiàn)象
對蝦因吃食腐屑、泥皮或青苔導(dǎo)致吃料慢，生長也慢。
這種情況的特點(diǎn)是：試苗成活率高，放苗沉底快、無白苗現(xiàn)象，飼養(yǎng)期間不發(fā)現(xiàn)過病苗、死苗，也無兇猛魚類或捕食型的水生昆蟲；拋網(wǎng)或撈苗觀察發(fā)現(xiàn)密度高，小蝦的腸胃飽滿，但腸道不均勻，或發(fā)黑（吃食腐屑）發(fā)綠（吃死藻、青苔），糞便發(fā)黑、粘連或發(fā)綠，有些糞便有泥沙（吃食泥皮）。
出現(xiàn)這種情況的原因往往是前期管理不善，導(dǎo)致池底瘀化、泥皮或滋生青苔，或者水色大起大落，池底沉積較多的死藻。幼蝦長期吃食這些腐屑、泥皮或青苔、死藻，會造成營養(yǎng)不良，生長慢，出現(xiàn)較多長不大的弱勢群體，甚至發(fā)病。
對于以上情況造成的不上料，應(yīng)按不同的原因進(jìn)行相對應(yīng)的處理措施：
①如池塘出現(xiàn)較多泥皮，蝦糞色淡，有泥沙的，是吃食泥皮引起，應(yīng)及時(shí)分解池底的泥皮和調(diào)理腸胃。
具體措施：用正強(qiáng)1號+爽水靈每瓶2.5畝干撒，連用2天；第三天用黑金神每包3畝+凈水型益生健每瓶3畝+育藻膏1-2斤/畝混合發(fā)酵后晴天上午潑灑；停料1天，然后每斤料用魚蝦力士6克+復(fù)合乳酸菌溶液20克+多維3克拌料投喂，每天2餐，連用5天。
②如池塘出現(xiàn)青苔，蝦糞綠色，是幼蝦吃食青苔引起，應(yīng)將青苔處理掉。
具體措施：一般先加深水位，然后施用黑金神2公斤/畝·米+黑霸3公斤/畝·米抑制青苔，晚上用分解底改2畝/包改底，最后黑霸2畝/包+肥水膏4斤/畝培藻。同時(shí)每斤料用魚蝦力士6克+復(fù)合乳酸菌溶液20克+多維3克拌料投喂，每天2餐，連用5天。由于處理青苔的時(shí)間較長，本措施見效的速度也比上述慢2-3天。
③底泥瘀化、死藻多，蝦糞發(fā)黑發(fā)綠粘連。
具體措施：用魚蝦衛(wèi)士每瓶2畝+水毒凈每包3畝潑灑；下午用降解靈片+正強(qiáng)1號+爽水靈每包2畝干撒；第二天用黑霸每包2畝潑灑，下午再用降解靈片+正強(qiáng)1號+爽水靈每包2畝干撒。每斤料用魚蝦力士6克+復(fù)合乳酸菌溶液20克+多維3克拌料投喂，每天2餐，連用5天。
3、為什么蝦有塑料味？這些水產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中，為了保證新鮮度，一被撈上岸就迅速送入裝有水的塑料袋中，并被插入氧氣棒以方便運(yùn)輸。
有些人為了在運(yùn)輸過程中塑料袋不破掉，會用比較厚、顏色比較深的那種再生塑料做的塑料袋。這種塑料袋味道很難聞，天氣熱，塑料袋的味道就會揮發(fā)出來，滲透進(jìn)水中。河鮮被悶在塑料袋里的時(shí)間一長，也會沾染這種味道。
4、白對蝦白便用什么藥？對蝦白便，最好還是使用微生物制劑調(diào)整。
對蝦白便，是對蝦胃腸道發(fā)生病變，其腸道分泌物、脫落的腸道上皮組織、糞便等的混合物。
出現(xiàn)對蝦白便，說明蝦肝胰腺損傷、胃腸道病變已經(jīng)比較嚴(yán)重。如再不快速控制，則可能開始偷死頻繁。
曾遇到很多人使用抗生素類藥物“治療” 。結(jié)果是，白便難以控制，即使有的暫時(shí)控制住了，還會復(fù)發(fā) 。還有就是，即使白便得到控制，但由于抗生素作用，蝦生長速度受到嚴(yán)重影響，甚至停止生長。
建議：綜合生物技術(shù)集成處理。1、停止喂料：發(fā)現(xiàn)水面上漂浮白便，即使是少量的，也要先停料。其目的是，緩解蝦的肝胰腺負(fù)擔(dān) 。大量沖料，蝦的肝胰腺負(fù)擔(dān)過重，對外界及消化道內(nèi)的有害微生物的抵御能力大大降低。由此，使消化道內(nèi)有害微生物成為“優(yōu)勢菌群”，達(dá)到致病濃度，引起腸道炎癥。
所以，先停止喂料，再做下一步處理。實(shí)際上，這時(shí)蝦的采食量已經(jīng)下降，再喂料或加料，勢必大量增加底部殘餌量，造成養(yǎng)殖塘底部水質(zhì)變壞。
2、改底解毒：發(fā)生白便，養(yǎng)殖塘底部水質(zhì)基本變壞，所以必須先改底，降低有害物質(zhì)在養(yǎng)殖水體中的濃度。一般多采用化學(xué)改底，速度快。
改底后的一個(gè)動作，就是解毒。一般使用有機(jī)酸類、乳酸菌類，全塘均勻潑灑。
3、生物抑菌：一般情況下，發(fā)生白便時(shí)，檢測弧菌等有害菌，都會出現(xiàn)超標(biāo)現(xiàn)象。如果有偷死蝦、或很弱的蝦，解剖后檢測肝胰腺涂片，也會發(fā)現(xiàn)，弧菌超標(biāo)！
我們現(xiàn)在建議采用高效的生物抑制有害菌的方法。實(shí)際應(yīng)用表明，使用后， 3天內(nèi)即可有效控制弧菌。
4、調(diào)整水質(zhì)：與生物抑菌的同時(shí)，使用高效微生物制劑，調(diào)整養(yǎng)殖水體的菌相，使有益菌在養(yǎng)殖水體中形成優(yōu)勢菌群。
這里面，由于底部大量有機(jī)質(zhì)殘留，底部亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)大量累積，對蝦形成嚴(yán)重的威脅。
白便嚴(yán)重后，蝦已經(jīng)基本不采食。所以，使用微生物在養(yǎng)殖水體中的擴(kuò)散，蝦可以通過“濾過”功能，吸收進(jìn)體內(nèi)，增加了體內(nèi)有益微生物的數(shù)量。
我們在實(shí)踐中采用高效微生物制劑，通過麩皮發(fā)酵后，全塘潑灑或沿料道潑灑。一般3次（每天一次）后，即可有效降低養(yǎng)殖水體中有害物質(zhì)含量，使水質(zhì)得到明顯改善；同時(shí)，有效抑制蝦白便，使蝦恢復(fù)采食能力。
所以，這里說的調(diào)整水質(zhì)，需要既有調(diào)水作用，又有調(diào)蝦胃腸道作用。因此，在微生物制劑的選擇上，就很有學(xué)問了，一定要選好，才能有效！
5、保肝護(hù)腸：由于這時(shí)蝦已經(jīng)基本不采食，所以，投藥作用幾乎為零。因?yàn)?，藥物無法進(jìn)入到蝦的胃腸道，也就無從說起發(fā)揮作用了。
保肝護(hù)腸，只有在蝦恢復(fù)采食后，才能逐漸發(fā)揮作用。
經(jīng)過上一步驟調(diào)水后，蝦逐漸恢復(fù)采食。這時(shí)候，采用微生物制劑拌料的方法，進(jìn)一步調(diào)整蝦肝胰腺和胃腸道，使之恢復(fù)正常的消化吸收功能。
以上是我們應(yīng)對蝦白便的經(jīng)驗(yàn)，敬請指正。這里是農(nóng)牧生態(tài)循環(huán)實(shí)踐者，感謝關(guān)注。歡迎留言、討論、交流。
5、鮮蝦應(yīng)放冰箱的冷藏室還是冷凍室？鮮蝦應(yīng)放冰箱的冷凍室。方法如下：
1、是將買來的蝦在活的狀態(tài)下放進(jìn)儲物盤，加上水用保鮮膜封閉后立即放入冰箱速凍，一般保持半年以上取出食用，肉質(zhì)仍很堅(jiān)實(shí)，口感很新鮮。
【對白蝦空胃怎么看】2、新鮮大蝦買回來千萬不要洗，要挑一挑，把掉頭的、破皮的和不新鮮的蝦挑出去，留下體態(tài)完好的用于貯存，貯存前先大致按個(gè)頭大小分分類，免得以后作菜時(shí)大小相差太多，熟不到一塊影響口感。然后準(zhǔn)備清潔的礦泉水瓶子，把蝦放進(jìn)去注意要頭先進(jìn) ，才能保證蝦身不受損，一直放滿大約七、八兩左右，以后作菜時(shí)正好一盤，然后往瓶子里灌水到細(xì)脖處，擰緊蓋子，要注意水不能灌滿，凍上以后還要漲一些，瓶口略向下放入冷凍室內(nèi)，就可以了。吃時(shí)最好自然化凍，擰開瓶蓋，瓶口向下放置等水控干了蝦也化的差不多了，剪開瓶子就可按正常程序操作了，保證新鮮。

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