【早餐粥和什么搭配好】1、涼拌黃瓜，材料:黃瓜兩條、蔥末一大匙、蒜末半匙、鹽少許、辣椒粉半勺、湯半匙、麻油一匙，黃瓜洗干凈，沖過涼開水，擦干切片 。加鹽抓拌 ， 腌10分鐘，擠干水分 。加蒜末和蔥末 ， 再加辣椒粉 ， 糖，麻油拌勻即可 。
2、黃瓜拌粉皮，材料：粉皮200克、黃瓜1根、鹽5克、芥末3克、芝麻醬5克、大蒜1頭、植物油5克、香油3克、辣椒油3克、醬油和醋各3克，粉皮在冰箱內(nèi)冷藏后切寬皮裝盤;黃瓜不去皮切細(xì)絲;大蒜搗成末 。在拌盆內(nèi)倒入粉皮和黃瓜絲;加植物油、鹽、蒜末、芥末、芝麻醬、辣椒油、香油、醬油和醋拌勻裝盤即成 。
3、糖醋蘿卜干，材料：蘿卜35斤、鹽320克、糖一斤、醋一斤，蘿卜洗凈，切成八瓣，小蘿卜切成四瓣，放鹽碼上 。35斤蘿卜總共腌了三盆，腌一晚上，次日將蘿卜干用線串起，大太陽下曬 。晚上再放回有鹽水的盆中一晚上，第三日曬得已經(jīng)脫去不少水份，晚上再收回家 ， 第四日，皮上又曬出不少褶子 。如此這番，大太陽下曬四-五天左右就可以了 。將一斤白糖和一斤香醋倒入壇子里，蘿卜干放入，隔日攪拌一下，讓汁水充分浸泡蘿卜干，15天即成 。

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