人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱(chēng)大豆蛋白肉，另一種是利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉 。
人造肉主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品 。大豆蛋白肉實(shí)際是一種對(duì)肉類(lèi)形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品 。利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉，研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“喂養(yǎng)”干細(xì)胞 ， 讓它不斷“長(zhǎng)大” 。
【人造肉是什么材料做的】2015年4月2日，荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的生理學(xué)教授MarkPost認(rèn)為10年之內(nèi)，人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外，在其它方面也將優(yōu)于自然牛肉，從而解決當(dāng)今牛肉生產(chǎn)面臨的環(huán)境和動(dòng)物保護(hù)問(wèn)題 。18個(gè)月前 ， 他親眼見(jiàn)證了首塊牛肌肉干細(xì)胞制造的“人造牛肉” 。2019年8月27日，肯德基和人造肉公司BeyondMeat合作，推出了第一款人造雞肉產(chǎn)品 。

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