燉魚不同做法需要不同的蔬菜 。
1、香菇紅棗清燉魚：主料：
鯉魚 。
輔料及蔬菜：
蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油 。
做法：
【燉魚放什么蔬菜好】1、首先將魚洗干凈，用精鹽浸漬10分鐘 。
2、在鍋中放入少許油，油燒熱后，將蔥花放入鍋中，然后加入適量水，然后將魚放入鍋中 。
3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗 。等待鍋燒開 。
4、開鍋后 ， 緩慢燉30分鐘即可 。
1、西紅柿清燉魚：原料：
鯉魚 。
輔料及蔬菜：
蔥、姜、辣椒、西紅柿、鹽、油 。
1、將油燒熱，在鍋中放入蔥段、姜片、辣椒，然后加水燒開 。
2、放入鹽和西紅柿 。
3、水開后，放入魚后，用慢火燉半小時即可 。

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