秋天多吃紅薯葉吃紅薯葉的季節 _秋天

【秋天多吃紅薯葉吃紅薯葉的季節】

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秋天多吃紅薯葉，教你2種新做法，營養又解饞，上桌一家人搶著吃。紅薯大家都不陌生，不管是烤著吃，還是蒸著吃，都非常美味好吃，但是對于紅薯的葉子不知道大家是怎么處理的呢？是不是都扔了？其實紅薯的葉子也是能吃的，會做的做出來的紅薯葉子味道還非常鮮美，秋天可以多吃些紅薯葉，紅薯葉被稱作"蔬菜皇后"，食用價值極高，今天就給大家分享2種紅薯葉的吃法，味道鮮美，營養又好吃，做法非常簡單，下面和我一起來看下制作方法吧。
準備食材：
紅薯葉、鹽、食用油、蒜末、紅辣椒、味精、生抽、陳醋、香油、普通面粉、蔥段、青辣椒、十三香
具體做法：
1.鍋里水燒開后，把一部分紅薯葉放入鍋里煮一下，加入一勺鹽入個底味，再加少許食用油，這樣能更好地保持紅薯葉的顏色，煮大約30秒關火，把紅薯葉撈入涼水盆里過涼。
2.然后把紅薯葉切短一些裝盆里面。
3.接下來簡單調個料汁，準備幾個蒜，把蒜壓扁，再切成蒜末裝碗里，準備2個紅辣椒，把辣椒全部切得小一點也裝入碗里備用，然后潑入一勺剛熱好的油進去，加入一勺鹽，一小勺味精，再加入少量的生抽和多一些的陳醋，然后再加入少量的香油攪拌均勻，這個料汁就調好了。
4.然后把料汁倒入切好的紅薯葉碗里攪拌均勻，攪勻后裝盤就可以吃了，咱們這個簡單的涼拌紅薯葉就做好了。
5.接下來介紹第二種吃法，把紅薯葉放在案板上面切成小段裝入盆里面，往盆里撒入一勺鹽攪拌均勻，再分次少量往盆里加入面粉攪拌，讓這些紅薯葉都均勻地沾上面粉，嫌太干的話，稍微往盆里撒點水繼續攪拌，全部沾上面粉即可。
6.鍋里水燒開后，把沾上面粉的紅薯葉倒在蒸屜上面蒸，開大火蒸8分鐘。
7.這會兒蒸好了，把紅薯葉攪散備用。
8.準備需要的配菜，切點小蔥段和蒜末，洗幾個青辣椒，全部切成小段備用。
9.鍋里倒入油，油熱以后把切好的蔥蒜、辣椒段倒入鍋里翻炒，加入一勺十三香、一勺鹽，翻炒出香辣味后，加入剛才蒸的紅薯葉進去翻炒均勻，炒勻后出鍋裝盤。
10.咱們紅薯葉的這兩種吃法就都做好了，一種是涼拌的，一種是拌上面粉，先蒸后炒的，兩種做法都非常的不錯，味道鮮美，營養美味又好吃，喜歡的朋友可以在家試試。

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秋天多吃紅薯葉 吃紅薯葉的季節

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