好吃的韭菜花炒肉絲韭菜花炒肉絲圖片 _好吃

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【好吃的韭菜花炒肉絲韭菜花炒肉絲圖片】主材：肥瘦豬肉250克。
輔料：韭菜花、甜面醬、甜椒各50克。
調料：精鹽、味精、水淀粉、醬油、食用油。
做法：1:將豬肉切成絲，加入精鹽和水淀粉上漿。
2.將甜椒去籽切成絲，韭菜花改刀。
3.用精鹽、醬油、味精、水淀粉調成芡汁。
4.點燃鍋，放油。油溫六七成熱時，加入肉絲炒散，然后加入甜面醬翻炒，炒出香味，加入甜椒和韭菜花炒到斷生，最后把芡汁倒入鍋里，收汁。
特點：紅綠相見，色靚，嫩脆，咸鮮香。
提示：1 。韭菜的烹飪方法包括清炒和煲湯。早春的韭菜，鮮嫩；黃韭又稱韭黃，多產于冬季到初春。
2.韭菜對痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有抵抗力。大腸桿菌和
變形桿菌對人體有抑制和殺菌作用。對人體有消毒、祛病、強身的作用
制菜放作料的技巧。
家常菜應該放一些調味料來改善菜肴的味道。但是如果使用不當，會適得其反。
比如：1.拌涼粉放糖——味膩；2.燒冬瓜放醬油——酸味；3.炒菠菜和味精一一味澀；4.放八角燉雞——怪味。

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好吃的韭菜花炒肉絲 韭菜花炒肉絲圖片

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