【家畜和家禽的定義】家畜是被人類高度馴化的動物，是人類長期勞動的社會產(chǎn)物，具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)性狀，能滿足人類的需求，已形成不同的品種 ， 在人工養(yǎng)殖的條件下能夠正常繁殖后代并可隨人工選擇和生產(chǎn)方向的改變而改變，同時(shí)其性狀能夠穩(wěn)定地遺傳下來 。家畜一般是指由人類飼養(yǎng)馴化，且可以人為控制其繁殖的動物，如豬、牛、羊、馬、貓、狗等，一般用于食用、勞役、寵物等功能 。
家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥類動物 ， 主要為了獲取其肉、卵和羽毛 ， 也有作為其他用處 。一般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝等 ， 也有其他科的鳥類 ， 如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽 。

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