1、蟹膏：公蟹精囊的精液與器官的集合 。
【蟹膏是什么】2、公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物 。雄蟹成熟后，副性腺異常發(fā)達(dá)，占據(jù)生殖系統(tǒng)絕大部分，甚至將蟹殼頂起 。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營(yíng)養(yǎng) ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且十分美味 。蟹膏自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟后 ， 為半透明、粘粘的、還會(huì)有點(diǎn)膩的膠質(zhì) 。

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