鴿子配冬瓜煲湯不僅可以補虛養(yǎng)身、調(diào)理氣血，還可以起到調(diào)理水腫的作用 。
做法：
1、將準備食用的乳鴿清洗凈投入沸水鍋內(nèi)燙去血污 。
2、冬瓜洗凈，切成小塊 。
3、蔥切段 ， 姜切片 。
4、將鍋置于旺火上，放入乳鴿、高湯、精鹽、料酒、花椒、蔥段和姜片，燒沸后改用小火保持湯鍋微沸 。
5、燉至五成熟時加入冬瓜塊和醋，再燉至熟爛 。
【鴿子冬瓜可以一起煲湯嗎】6、燉熟后撒入味精即可 。

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