糖醋排骨的做法步驟簡介
1、先將蔥,冰糖,生抽,醋,八角,蔥花準備好!
【糖醋排骨的做法步驟簡介】2、買回來的排骨洗干凈 , 先提前用水浸泡半小時 。然后撈起瀝干水分備用 。
3、熱鍋倒入水,然后先將排骨冷水下鍋焯一下水 。
4、等那些血水泡沫床都漂浮起來,即可撈起排骨,用清水沖洗干凈 。然后撈起瀝干水分備用 。
5、熱鍋,加入油,八角 , 姜片爆香 。
6、然后倒入排骨炒至表面有點焦黃 。
7、然后倒入生抽和白醋 。翻炒均勻 。
8、然后再放入冰糖 。繼續(xù)翻炒均勻 。
9、然后倒入清水,水可以,沒過排骨即可 。
10、然后蓋鍋小火慢煮 , 15分鐘 。
11、最后看鍋里面的水變少以后 , 或者快差不多干了,就馬上倒入蔥花,然后放入小量的鹽 。大火收汁 。
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