去殼生蠔肉蒸3分鐘：去殼的生蠔肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之后蒸3分鐘就可以成熟，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鐘 。
開殼蒸生蠔5分鐘左右：生蠔開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用于蛋白質(zhì)，鍋開之后再蒸5分鐘就可以了，如果是個頭較大的生蠔 ， 蒸制時間可以延長至8分鐘 。
【蒸生蠔需要多少分鐘就可以吃了】整殼蒸生蠔10分鐘左右：生蠔殼比較厚 ， 蒸汽不容易侵入內(nèi)部，因此生蠔成熟的時間比較長 ， 小一些的生蠔也要蒸10分鐘左右 ， 大一些的生蠔蒸制時間就在13分鐘左右了 。
而帶殼生蠔一般水煮15到20分鐘能熟 。

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