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1、首先我們準備原材料雞脯肉200克，牛肉300克，食鹽15克，白砂糖8克，白胡椒粉3克，玉米淀粉55克，兩個雞蛋清，蔥姜蒜各準備12克，味精適量（一點點），料酒適量，然后熱點油放花椒，八角爆出香味，接著加入姜片蔥蒜炒出香味，材料不要只要油，放涼備用 。
2、我們將準備好的牛肉，雞脯肉放在絞肉機攪拌成肉泥（沒有就手動咯），接著放入其他的全部輔料繼續(xù)攪拌上勁，倒入準備好的容器中，淋上我們備好的香料油，攪拌均勻就可以了，然后放在冰箱冷凍15分鐘 。
3、時間差不多了取出微凍的牛丸肉，燒一鍋開水，用手或者其他工具擠出丸子的形狀，等水開，用小火燒，等全部下入鍋中，開大火煮熟以后就可以了，吃不完的丸子可以放涼給它冷凍起來，下次吃涮鍋的時候就可以接著吃了，快去試試吧，自己動手干凈衛(wèi)生 。
【簡簡單單三個步驟教你潮州牛肉丸的做法 潮州牛肉丸的詳細做法】

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