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如何儲存茶葉?是大家日常生活中經(jīng)常遇到的問題 。茶葉有“3易”,易受潮,易吸味,易氧化,如果保存不當(dāng),品質(zhì)劣變,風(fēng)味陳化、會有異味,更有甚者茶葉腐爛變質(zhì)無法飲用 。
【90秒了解如何保存茶葉 茶葉如何長時(shí)間保存】茶葉裝袋
日常中,茶葉的儲藏要注意4個(gè)要點(diǎn),重點(diǎn)關(guān)注溫度、濕度、空氣和陽光 。在零下5℃,茶葉可以保存2-3年;在零下20℃,茶葉可以長久保存 。居家相對濕度不得超過50%為宜,濕度計(jì)可以檢測,濕度過高會使茶葉吸水受潮 ??諝庵泻醒鯕鈺共枞~氧化,茶葉包裝中最好抽空空氣 。陽光照射會加速茶葉中多酚物質(zhì)氧化,加速茶葉陳化,所以茶葉要遮蔭避光 。
一杯美味的茶
茶葉的儲藏還要關(guān)注2個(gè)方面,第一方面是不同的茶類儲存方法不同 。綠茶、茉莉花茶、閩南烏龍如鐵觀音、上等紅茶等產(chǎn)品風(fēng)味新鮮是其主要特征的茶類適合冷藏或凍藏;一般紅茶、黑茶類、白茶類等需要自然陳化的茶類常溫儲存即可 。第二方面是要注意包裝方式,要選防潮性好,無異味,遮光性好的包材,推薦鋁箔袋、玻璃、陶瓷,如果能抽真空最佳 。如黑茶、白茶可以選用紙包裝,紙包裝透氣性較好,適合自然陳化 。
美味的一杯好茶
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