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一、寶寶多大才可以吃鹽和油寶寶多大可以吃鹽
寶寶在六個月以上可以開始添加少量鹽分。
嬰幼兒對鹽的敏感度，遠高于成人。食物中鹽含量為0.25%時，成人覺得淡，嬰幼兒吃著就咸了。時間一久，寶寶的口味會越來越重。同時，人體對鹽的需求量有限。6個月以前，寶寶的消化、腎臟功能不健全，過多攝入鹽會加重腎臟負擔。這還是導致嬰幼兒上呼吸道感染高發(fā)的誘因，可能阻礙機體對鋅的吸收。
6個月左右是味蕾發(fā)育和口味偏愛形成的關鍵期。此時要鼓勵孩子接受豐富的食物品種，感受不同食物的原味。根據(jù)中國營養(yǎng)學會推薦，6個月內，嬰幼兒的鈉攝入在200毫克左右，換算成食鹽為0.5克。母乳或配方奶粉，以及嬰幼兒自身代謝的儲存，就能提供生長所需的足量鈉，不用額外添加。
1歲左右，當爛面條、軟飯逐漸成為寶寶的主食后，可適當加鹽，但越晚加越好，且控制在1克左右，最多不超過2克。患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童，更應限鹽。3歲前，不給寶寶吃味精。若加了味精，鹽就要減量。當然也可以選擇嬰幼兒醬油，換算方法是，每15毫升醬油相當于1克鹽。
要想給寶寶控鹽，不妨等飯菜做好端上桌后再加鹽。此時，鹽都附著在食物表面，只要一點，就能吃出咸味。
寶寶多大可以吃油
太小的寶寶是不能吃食用油的，那么到底寶寶多大可以吃油呢?讓我們來看看吧!
1、出生至6個月：尚未開始添加輔食，嬰兒全部的營養(yǎng)來源都是母乳或配方奶粉，所以此時是不需要食用油的。
2、6個月至1歲：這個階段的孩子已經(jīng)開始添加輔食了，媽媽可在為寶寶制作輔食時加一點油。比如在各種粥、糊糊或是小面條中，最后滴入幾滴就可以了。處于這個階段的寶寶每天從食用油中獲取的熱量大概要占到全部熱量的30%—40%，食用量以每天5—10克為宜，相當于家用小瓷勺半勺到一勺的量。
3、1歲至3歲：這時期所有的食物基本都可以吃了，建議媽媽給孩子炒一點青菜和肉。隨著寶寶年紀的一點點增大，每天從食用油中獲取的熱量也會慢慢減少至20%—30%，專家推薦的吃油總量是每天20—25克，也就是每天兩勺的量。
也就是說，寶寶在6個月就可以在食物中添加一點食用油，而添加的量隨著寶寶的成長而改變。
二、在寶寶輔食中加鹽和油的注意事項輔食中加鹽的注意事項
媽媽能不能在輔食中為寶寶加點鹽呢?下面，讓我們來看看輔食中加鹽的注意事項吧!
1、嬰兒對鹽的需求量是很小的。成年人一天只需6克鹽，嬰兒應遠遠低于這個數(shù)字，輔食中有點鹽味就可以了。以后隨著孩子月齡和年齡的增長，食品中鹽可適量增加，但仍應堅持淡食。
2、6個月內的寶寶，輔食沒有必要添加食鹽。
3、對于1～3歲的寶寶，每天做菜時也要盡可能地少放鹽。一般1～6歲的幼童每天食鹽不應超過2克。其實，對于寶寶非常敏感的味蕾來說，蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美，而這些食物也含有足夠的鹽。
4、建議用“餐時加鹽”的方法控制鹽的攝入量。即在菜肴起鍋時少加鹽，或不加鹽待菜肴烹調好端到餐桌時再放鹽。這樣會使鹽僅僅附著在菜肴表面，只放一點鹽但吃起來卻會有味道。既能控制鹽的攝入量，又可避免碘在高溫烹飪中的損失。
輔食中加油的注意事項
寶寶在4-6個月就可以開始添加輔食了，那么，輔食中加油的注意事項有哪些?
1、處于成長期的孩子，對于必需脂肪酸的攝入尤為重要，它不但影響身體的發(fā)育，更影響孩子的智力、視力的開發(fā) 。但必需脂肪酸的攝入并不是越多越好，就如人體長期攝入某種營養(yǎng)素，不足就有發(fā)生營養(yǎng)素缺乏的危險，但攝入量水平超過人體可耐受的最高攝入量，則效果適得其反。脂肪酸也是一樣。而每一種食用油中各脂肪酸的含量也不同，沒有一種單一食用油能滿足人體的全部脂肪酸需求。所以我們不能長期使用單一油種，而應當選擇營養(yǎng)均衡食用油，倡導健康膳食，脂肪酸平衡。
2、食用不同品種的油才可以使人體獲得不同的脂肪酸，實現(xiàn)營養(yǎng)均衡，但是，人為調換油種畢竟太麻煩，選擇市場上已經(jīng)出現(xiàn)多年的并經(jīng)過科學的提煉和配方，調配出的科學均衡比例的食用調和油也可以適量給寶寶吃一些。
3、6個月至1歲的孩子已經(jīng)開始添加輔食了，媽媽可在為寶寶制作輔食時加一點油。比如在各種粥、糊糊或是小面條中，最后滴入幾滴就可以了。處于這個階段的寶寶每天從食用油中獲取的熱量大概要占到全部熱量的30%—40%，食用量以每天5—10克為宜，相當于家用小瓷勺半勺到一勺的量。
4、油也是有所選擇的，麻油、橄欖油等植物油都是不錯的選擇，其中麻油不僅能提供熱能，其含有的豐富的不飽和脂肪酸也是大腦發(fā)育所需要的，麻油特殊的香味有益刺激食欲，還有潤便作用。一般每餐加上一兩滴即可。
5、動物油最好不要給嬰兒食用，不利于嬰兒消化，可能引起消化性腹瀉。
三、寶寶太早吃鹽有什么不良影響寶寶的體質還未發(fā)育成熟，比成人要脆弱得多，因此過早吃鹽并不好。下面，就讓我們來看看寶寶太早吃鹽的不良影響。
1、寶寶的腎臟功能還未發(fā)育完全，不足以滲透過多的鹽，攝鹽過多會加重腎臟負擔，同時增加心臟負擔，從而影響寶寶的生長發(fā)育。
2、攝鹽過多會抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖，使得口腔唾液分泌減少，并導致唾液里所含的溶菌酶的數(shù)量減少。溶菌酶有殺菌的作用，它的減少會降低口腔對細菌、病毒的防御功能，從而削弱寶寶的抗病能力。
3、寶寶的味覺極為靈敏，只要一點點鹽，他們就會感覺很有滋味。攝鹽過多的話，寶寶即使感覺很咸但由于不會表達，只能慢慢適應這樣的咸度，最終口味變得越來越重，味覺發(fā)育受到嚴重影響。
4、攝鹽過多會影響鋅的吸收，并增加鈣等其他礦物質的排泄。
5、從小養(yǎng)成重鹽的飲食習慣，長大后不容易糾正，容易引起高血壓等疾病。
四、寶寶吃鹽和油的正確方法【寶寶多大可以吃鹽和油寶寶吃鹽和油是要注意些什么】“鹽”的攝入要嚴格控制
三四個月的小寶寶每天所吃的母乳或牛奶中吸收到的“鹽分”已經(jīng)足夠了，不需要額外攝取。6個月后孩子進入添加輔食的過渡期，這時消化系統(tǒng)、腎臟功能都不是很成熟，對鈉的代謝能力也很低，攝取過多的鈉也會加重腎臟的負擔。當孩子長到1歲左右，隨著孩子腎臟功能和消化系統(tǒng)功能的逐漸發(fā)育，爛面條、爛飯、軟飯變成主食后，可以適當?shù)靥怼胞}”，添加總量一般控制在1克/天左右，最多不能超過2克/天。
小寶寶不要額外加“油”
健康專家介紹，“油”對于嬰幼兒來說是沒有嚴格限制的，越小的孩子對脂肪的需求越大，因為脂肪可以為他/她提供足夠的熱量。所以每天吃母乳或者吃配方奶粉的孩子“脂肪”吸取量已經(jīng)可以了，不需要再額外補充“油” 。
從營養(yǎng)角度來說，我們主張在嬰兒4-6個月時添加輔食，從添加一些爛飯、爛面條、米粉等輔食開始，這個時候可以適當加“油”啦!麻油、植物油和橄欖油都是不錯的選擇，秦銳主任解釋“麻油不僅能提供熱能，其含有豐富的不飽和脂肪酸也是大腦發(fā)育所需要的，麻油特殊的香味有益刺激食欲，還有就是潤便作用”，但是“葷油”最好不要給小嬰兒食用。

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