冬至吃芝麻花生湯圓冬至,吃湯圓 _冬至

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現(xiàn)在天氣越來越冷，對(duì)怕冷的人來說，就像是在受刑一樣。尤其是女孩子，天氣冷，手腳容易冰冷，蜷縮起來睡覺，天亮了，腳還是冰冷的，這是因?yàn)楹芏嗯⒆拥耐ú?。在天冷的時(shí)候要多吃點(diǎn)補(bǔ)氣養(yǎng)血，解表散寒的食物。生姜跟紅糖就有這個(gè)作用，我們可以用這兩種食材來做一道冬至必吃的湯圓。冬至就快到了，我們?nèi)胰司蜁?huì)做餃子或者湯圓來吃，湯圓餃子我都喜歡，尤其是糯嘰嘰的糯米制品。

湯圓最經(jīng)常吃的就是芝麻湯圓或者花生湯圓，這兩種是比較經(jīng)典好吃的一種，所以從來都沒有變過口味，但是今天不分享這兩種的做法，我要分享的是一道暖身暖胃的醬汁紅糖湯圓。這是一道用姜汁來制作的湯圓，湯底是用紅糖制作的，這道湯下肚，不僅暖身暖心，又暖胃。紅糖可以說是女孩子的“專利”，只要一來事，就會(huì)喝點(diǎn)紅糖水緩解一下，雖然現(xiàn)在很多資料都說，紅糖水并不能止痛，但是能暖身暖胃，喝著能讓自己舒服一點(diǎn) 。生姜更不用說了，驅(qū)寒必備，尤其是這么冷的天。

這道湯圓做起來很簡單，純新手也能做。姜汁就是用生姜榨成的汁，然后用來做湯圓。口感Q彈，入口香甜，做法很簡單，吃著暖身又暖胃。喜歡的朋友不要錯(cuò)過了，尤其是女孩子，做來吃一下，暖身的哦！

【所需材料】
一大塊生姜，適量紅糖，適量糯米粉。
【制作步驟】
1.準(zhǔn)備一大塊生姜，清洗干凈，去掉外皮，然后切成小塊。準(zhǔn)備一個(gè)豆?jié){機(jī)或者料理機(jī)，把生姜放進(jìn)去，加入能把生姜打到流動(dòng)的清水，蓋上蓋子，開啟按鍵，把它打成生姜汁。

2.打好的生姜汁過濾一下，油炸渣的話口感不好。

3.把生姜汁倒入鍋中，開大火把它煮開。

4.盆中倒一大碗的糯米粉，覺得太軟糯的話可以加點(diǎn)大米粉混合一下，這樣吃著就不會(huì)太軟。用煮開的姜汁水和面，一邊倒一邊攪拌，先攪拌成面絮狀。水不要一次性倒入，看著點(diǎn)來，每個(gè)人準(zhǔn)備的粉都不一樣。

5.下手把它揉成面團(tuán)，開水燙過的面團(tuán)比較有韌勁，能抱團(tuán)在一起不容易散。太散了就要另外加水。

6.揪一下團(tuán)面團(tuán)，跟湯圓大小就差不多了，因?yàn)槭菦]有味道的所以不要做太厚。把它搓成小圓球備用。

7.起鍋燒水，水開之后下入一大塊紅糖大約70克左右。開大火把它煮開，把紅糖煮融化。

8.紅糖融化之后下入姜汁丸子，輕輕用鍋鏟翻動(dòng)它。

9.煮開之后轉(zhuǎn)小火熬煮，煮到丸子全部浮起。

10.蓋上蓋子，小火燉煮10分鐘入味。

11.十分鐘之后湯汁變得濃稠，湯圓顏色也變深了，這個(gè)時(shí)候就可以出鍋了。什么都不用加，原汁原味，吃著才有效果。

小貼士：
1.和面的時(shí)候慢慢加姜汁，加到能合成面團(tuán)就可以了，少量多次地加。
2.做湯圓覺得沒有味道可以加點(diǎn)紅糖進(jìn)去和面，或者加點(diǎn)白糖。
【冬至吃芝麻花生湯圓冬至,吃湯圓】

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