1、茶油 ， 是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明 ， 氣味清香，味道純正 。
2、油茶俗稱山茶、野茶、白花茶 ， 是中國特有的一種優(yōu)質食用油料植物 。油茶與茶葉（學名Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的 ， 前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油 。
【茶油是什么 茶油詳細介紹】3、全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國 。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史 。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植 ， 主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸 。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油 ， 以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油 。

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