土豆餡餅怎么做
做法:
一.主料:面粉一斤、冷水六兩、豬肉一斤、韭菜五兩 。輔料:香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量 。
二.制法:
1、粉用冷水和好 , 加少許精鹽,揉勻稍餳 。
2、把豬肉剁成茸,韭菜切碎,加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等,拌勻成餡 。
3、把面團(tuán)揉一揉搓成長條 , 下成每兩個的小劑子 , 將劑按扁,抹上肉餡 , 收嚴(yán)劑口,用手按成圓開小餅 。
【土豆餡餅怎么做】4、平鍋燒熱,淋油,把小餅擺在鍋內(nèi),用慢火將兩面反復(fù)煎,待餅鼓起時即熟 。
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