如何進行豬的福利養(yǎng)殖怎么養(yǎng)殖豬 _如何

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背景：人們生活水平的不斷提高，對肉蛋奶等動物產(chǎn)品的需求也日益增長，為了滿足這一需求，規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖程度越來越高，然而在追求生產(chǎn)效率的同時，動物的生存狀況嚴重被忽視，隨著發(fā)達國家對福利養(yǎng)殖設置貿(mào)易壁壘，動物福利才逐漸被重視起來，據(jù)統(tǒng)計，全球約2/3動物生活在無法自由行動的環(huán)境中。豬在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的支柱產(chǎn)業(yè)，然而在大多數(shù)集約化養(yǎng)殖場，母豬的一生都在遭受嚴重的身體和心理上的痛苦。如何進行豬的福利養(yǎng)殖呢？
01
動物福利的概念
所謂動物福利，就是讓動物在康樂的狀態(tài)下生存，國際上公認的五項基本原包括：讓動物享有不受饑渴的自由、生活舒適的自由、不受痛苦傷害的自由、生活無恐懼感和悲傷感的自由以及表達天性的自由。動物福利并不是給動物額外的享受，而是滿足其最基本的自然需求，讓動物免于不必要的痛苦。
02
動物福利對我國養(yǎng)豬業(yè)的影響
①歐盟動物福利政策
2006年1月23日，歐盟通過了“動物保護和福利制度改善的具體行動計劃”，這標志著歐盟在關注動物福利和相關制度的立法和實施方面走在了世界的前列，通過這次行動計劃，將過去的相關動物福利標準進行了整合，形成了一個制度體系，對于推進歐盟各國政策的一致性具有重要意義，在歐盟的共同農(nóng)業(yè)政策中規(guī)定，從2007年開始，農(nóng)戶接受政府直接補貼的條件之一是要在飼養(yǎng)管理畜禽時遵守動物福利的有關標準，這就使動物福利制度進入“綠箱政策”的范圍，將在歐盟進入實質(zhì)性的推廣階段。
②動物福利對我國對外貿(mào)易的影響
歐盟正在將動物福利與國際貿(mào)易聯(lián)系起來，將動物福利條款加入到國際貿(mào)易條款中，將會對進口的動物產(chǎn)品提出種種要求，形成一道貿(mào)易壁壘，即動物福利壁壘，目前，這一壁壘已經(jīng)對我國的畜產(chǎn)品出口產(chǎn)生影響，例如，歐盟國家進口商來中國購買動物產(chǎn)品已經(jīng)開始關注動物的圈舍是否寬敞、舒適的問題了。2005年2月，瑞士等國的國際動物保護組織發(fā)表了針對我國河北省宿寧縣輕視毛皮動物養(yǎng)殖福利和活剝動物毛坯的報道，隨后被多家國外媒體轉(zhuǎn)載，一時給我國的毛坯產(chǎn)業(yè)帶來很大負面影響。我國當前畜禽業(yè)動物福利狀況堪憂，多數(shù)養(yǎng)豬企業(yè)、特別是小型企業(yè)和個體戶飼養(yǎng)條件差，屠宰方式落后，很難達到動物福利標準的要求。國外的動物福利制度將成為阻礙我國畜產(chǎn)品出口的一個重要因素.我國是一個畜產(chǎn)品生產(chǎn)大國，在國際貿(mào)易中，我國的豬肉價格有一定的優(yōu)勢，主要是勞動力成本低，和美國相比，歷年美國的豬糧（玉米）比價在1：13上下，而我國在1：5以上就可保本，1：6養(yǎng)豬戶就有利可圖。還有一個優(yōu)勢是，主要豬肉進口國在亞洲，如日本、俄羅斯、新加坡、韓國等，加上亞洲還有不少未來的進口國，都與我國毗鄰，我國占有近距的優(yōu)勢。然而面對國外日益嚴重的貿(mào)易壁壘，質(zhì)量安全問題備受關注，我國的貿(mào)易優(yōu)勢受到嚴重的市場考驗.
03
當前我國養(yǎng)豬的工藝模式
當前，我國養(yǎng)豬的生產(chǎn)方式主要有三種：一是農(nóng)戶散養(yǎng),每戶平均飼養(yǎng)2－3頭,其生豬飼養(yǎng)量占全國飼養(yǎng)總量的約70%，生產(chǎn)的肉豬多為土洋雜或地方豬種；二是專業(yè)戶養(yǎng)豬,每戶飼養(yǎng)數(shù)50頭到上千頭,其生豬飼養(yǎng)量占全國飼養(yǎng)總量的25%左右,生產(chǎn)的肉豬多為土洋雜或良種瘦肉豬；三是工廠化養(yǎng)豬,年出欄5000頭以上,其生豬飼養(yǎng)量不到全國飼養(yǎng)總量的5%,生產(chǎn)的肉豬為瘦肉型。隨著廣大農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，農(nóng)戶散養(yǎng)肉豬出欄的比例在逐步下降，規(guī)模化專業(yè)化的養(yǎng)殖模式生產(chǎn)肉豬開始成為中國養(yǎng)豬業(yè)的主流。
任何產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)均有其自身的生產(chǎn)工藝要求，同樣對于養(yǎng)豬業(yè)也有其自身的飼養(yǎng)工藝要求，選擇合適的飼養(yǎng)工藝是決定豬場生產(chǎn)好壞的至關重要環(huán)節(jié)，從國內(nèi)外規(guī)模化養(yǎng)豬飼養(yǎng)工藝發(fā)展來看，現(xiàn)在主要有5種飼養(yǎng)工藝，即定位飼養(yǎng)、圈欄飼養(yǎng)、厚墊草飼養(yǎng)、戶外飼養(yǎng)及舍飼散養(yǎng)體系。經(jīng)過幾十年的研究，我國在引進吸收美國三德公司飼養(yǎng)設備基礎上，形成了定位和圈欄飼養(yǎng)的主流工藝。華中農(nóng)業(yè)大學針對華中地區(qū)氣候特征，發(fā)展了適合于華中地區(qū)的“五段式”飼養(yǎng)工藝，其中妊娠母豬依然采用定位飼養(yǎng) 。中國農(nóng)業(yè)大學經(jīng)過十幾年舍飼散養(yǎng)工藝模式的探索，已初步形成了以暖床為主體的舍飼散養(yǎng)工藝模式和配套技術設施。此外，厚墊草飼養(yǎng)和戶外飼養(yǎng)只是在我國農(nóng)村的家庭飼養(yǎng)中存在，規(guī)模化豬場幾乎很少采用。
04
我國現(xiàn)代養(yǎng)豬飼養(yǎng)模式存在的弊端
近年來,我國養(yǎng)豬業(yè)有了長足的發(fā)展,其飼養(yǎng)方式正在由傳統(tǒng)的粗放型農(nóng)戶散養(yǎng)向規(guī)模化、現(xiàn)代化模式過渡.與傳統(tǒng)的農(nóng)戶庭院養(yǎng)豬相比較,規(guī)模化養(yǎng)豬具有無可比擬的優(yōu)勢,其單位范圍內(nèi)頭數(shù)多、密度大、效益高，大大提高了生產(chǎn)力水平，不斷滿足了消費者對畜產(chǎn)品的需求.但與此同時,這種養(yǎng)殖方式的弊端也日益暴露出來,高密度飼養(yǎng)條件導致動物的生存環(huán)境惡化，從而引發(fā)疫病流行，據(jù)統(tǒng)計,我國每年飼養(yǎng)的豬群中,因疫病死亡的約在15%～20%以上,[8]造成了極大的經(jīng)濟損失.同時也給人類的健康帶來了威脅，這不得不引起我們的重視，提高和完善現(xiàn)有的飼養(yǎng)模式。
05
那么從哪方面保證豬的福利呢？
① 環(huán)境福利
“環(huán)境福利”指的是豬舍環(huán)境，或是說豬舍環(huán)境條件.主要針對不同生理階段的豬只，給予不同的溫度、濕度、風量和風速等小范圍的氣候條件.
豬舍應該根據(jù)豬只的大小、豬群的多少、氣候的變化，設計必要的通風換氣量，強制通風。一般生長發(fā)育的育成豬，所需通風量100m2/h，而母豬在不同生理時期需要175－350m2/h，但是我們現(xiàn)在國內(nèi)都以自然通風為主，更沒有考慮通風喚起的氣流走向，舍與舍之間密度過大，一舍感冒，全場咳嗽，達不到通風喚起的目的。通風換氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮，其目的不僅限于控制豬的呼吸道感染，疾病的傳播，而空氣中的氧，也是動物體必需的營養(yǎng)素，對豬的飼料利用率至關重要。除了強制通風換氣以外，舍內(nèi)的污染源也要根治:如糞尿的臭氣、NH3氣；飼料和灰塵的可吸入顆粒物；豬群密度過大導致的CO2等，都影響豬的健康。
目前主要影響豬群健康的疾病，有氣喘、藍耳病等等，多是呼吸道疾病，豬只生長發(fā)育受阻，仔豬、中豬死亡率很高。一般大規(guī)模豬場，在哺育仔豬和斷奶仔豬的飼料中，常常大量添加抗菌素類藥物，預防疾病，這樣不但增加了豬場的飼養(yǎng)成本，也影響了肉食品質(zhì)量。所以我們?nèi)祟悜摻o動物提供科學合理的環(huán)境福利,動物就會給予我們經(jīng)濟優(yōu)質(zhì)的回報.
2.3.2 飼養(yǎng)福利
我國規(guī)模化豬場一般都沿襲國外的定位或圈欄飼養(yǎng)工藝模式，隨著人們對動物福利的關注，定位或圈欄飼養(yǎng)工藝模式日益受到動物福利關注者的指責，歐盟將逐步取消該飼養(yǎng)工藝模式，為了提高我國養(yǎng)豬業(yè)的整體實力，促進我國豬肉的出口量，增強我國養(yǎng)豬業(yè)的創(chuàng)匯能力，需按照豬本身的行為習性，研究開發(fā)良好的飼養(yǎng)環(huán)境，并以此作為綠色貿(mào)易壁壘。首先我們要先建立一套融豬的生理、生態(tài)、行為、習性于一體的全新的養(yǎng)豬工程工藝，既要符合豬的生物學特點和生命活動所需環(huán)境要求，又要符合動物福利要求。該工藝流程與設施設備包括：專供豬睡臥的“暖床”，適于豬群定點排糞的可以自行出入的“豬廁所”；為適應豬采食拱料行為的可干可濕的“自拌”料箱；為散發(fā)體熱滿足水浴要求的自行開關淋浴器；還有克服啃咬以滿足豬只磨牙生理要求的磨牙鏈和拱癖槽等裝置；以及滿足豬蹭癢用的蹭癢架等。豬舍可以“連體”，豬群周轉(zhuǎn)全進全出，既可節(jié)約土地，又可克服交叉感染，有利防病。其次利用計算機智能化的管理體系，進行飼料的供給和攪拌，提供營養(yǎng)全面、適口性好的飼料，為人類提供綠色、健康的肉產(chǎn)品。
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