1、牛腫瘤治療方法，如何人工培育牛黃？人工培育牛黃手術(shù)方法
牛黃是我國傳統(tǒng)名貴中藥，主要有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗驚厥、解熱、消炎之功效 ， 是治療某些肝、心血管、腦部疾病和癌癥的特效藥它是安宮牛黃丸等150多種中成藥的主藥 。然而天然牛黃來源甚微，據(jù)統(tǒng)計(jì)為幾千分之一，故供需矛盾日益突出，市場(chǎng)緊俏 ， 價(jià)格昂貴，國家每年要花大量外匯進(jìn)口天然牛黃為了解決藥源供不應(yīng)求的狀況，發(fā)揮養(yǎng)牛業(yè)優(yōu)勢(shì)，我飼養(yǎng)場(chǎng)特進(jìn)行了人工培育牛黃手術(shù)方法的試驗(yàn)，對(duì)10頭黃牛施行手術(shù)，成功率達(dá)100產(chǎn)黃率也達(dá)100，現(xiàn)將手術(shù)方法總結(jié)如下：
一、術(shù)前準(zhǔn)備
手術(shù)前做好各種準(zhǔn)備工作是手術(shù)成功的關(guān)鍵，術(shù)者要擬定手術(shù)計(jì)劃，考慮多種可能出現(xiàn)的復(fù)雜情況 ， 采取相應(yīng)的處理措施由于獸醫(yī)工作條件差，在野外施行手術(shù) ， 風(fēng)沙大 ， 感染的機(jī)會(huì)多，因此應(yīng)因地制宜，做好術(shù)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作 ， 如器械、敷料、麻醉藥物、消毒藥、急救藥物、縫合材料等以備用 。
1、黃牛選擇：選擇年齡在四歲以上、體格健壯、個(gè)體較大之黃牛術(shù)前進(jìn)行檢查，對(duì)于患有傳染病或寄生蟲病嚴(yán)重的母牛不宜施術(shù)待治愈后再施術(shù)，對(duì)于懷孕三個(gè)月以上的母牛暫不施術(shù)，待產(chǎn)小牛后再種植牛黃，以防造成胎兒死亡 。
2、手術(shù)前黃牛應(yīng)禁食8～12小時(shí)，以免腹內(nèi)壓增大，造成繼發(fā)癥 ， 但飲水不必限制 。
3、對(duì)手術(shù)器械、敷料等用高壓蒸汽滅菌法、流通蒸汽滅菌法、干熱滅菌法、煮沸滅菌法或化學(xué)藥品消毒劑浸泡等滅菌法 。滅菌常用的化學(xué)消毒液處方：福爾馬林20ml、石碳酸3ml、碳酸鈉15g ， 蒸餾水加至1000ml配合而成此液 。
4、手術(shù)區(qū)剪毛、剃毛或脫毛 常用的脫毛劑：硫化鋇50g、氧化鋅25g、淀粉25g，加水調(diào)成糊狀，先剪或不剪毛亦可，用棉球沾上脫毛劑成薄層，經(jīng)2～3分鐘即可用溫水脫下被毛 。
5、手術(shù)人員按常規(guī)進(jìn)行消毒，手術(shù)部位先用75%的酒精，后用4%的碘酊消毒，手術(shù)場(chǎng)地選擇避風(fēng)、有草的斜坡地面 。
二、探定方法
站立保定和橫臥保定均可柱欄內(nèi)站立保定，需裝鼻鉗，靜注靜松靈 。橫臥保定只需局麻，方便易行，左側(cè)橫臥保定：左側(cè)倒牛后將四肢捆攏在一起 ， 使前后蹄部交叉并將肢蹄下部墊高，使蹄距地面20cm左右 ， 橫桿壓頸，裝鼻鉗，固定尾巴選擇在斜坡地面上，使其前軀稍高，后軀稍低，這樣肝膽后移，便于施術(shù) ， 要做到人畜安全，手術(shù)操作方便易行 。
三、麻醉方法
于第11肋骨上端后緣與骼肋肌溝的交點(diǎn)，沿肋骨小頭后緣垂直刺入針頭，深約2cml使針頭達(dá)肋骨內(nèi)側(cè)面）回抽注射栓，如不見回血又無空氣進(jìn)入針管 ， 即可注入3%～5%鹽酸普魯卡因溶液10ml ， 將針頭退至皮下再注射10ml，經(jīng)15分鐘后便可手術(shù)亦可采取藥物全身麻醉或電針麻醉 。
四、手術(shù)部位
左側(cè)橫臥保定時(shí)，取右肩端與骸結(jié)節(jié)連線與第11肋間隙相交，其交點(diǎn)為切口的最低點(diǎn)沿該肋間隙切開腹壁8～10cm 。
五、手術(shù)方法
1、切開腹壁：按常規(guī)消毒后，用創(chuàng)布隔離術(shù)部，左手拇指與食指固定術(shù)部，右手持外科刀，按手術(shù)部位切開皮膚8～10cm的創(chuàng)口切皮時(shí)要用力均衡，一刀切透皮膚，不要切成鋸齒狀然后依次向深層切開皮膚肌，背闊肌鍵膜，肋間外肌肋間內(nèi)肌，徹底止血后切開腹膜6～7厘米 。
2、尋找膽囊：將壓腸板或用中間三指伸入腹腔，向后推移腸管，膽囊即可從前方移至切口處 ， 用手指輕輕將其拉出切口處，當(dāng)尋找膽囊困難時(shí)，可先沿著肝臟下緣觸摸膽囊頸與肝臟的聯(lián)系，便可找到膽囊，隨即拉出切口之外膽囊的顏色、厚薄、大小均無規(guī)律，膽汁的充滿程度也不一樣，膽囊外膜層上分布的血管多少也不相同有時(shí)膽囊能自動(dòng)從創(chuàng)口彈出為了進(jìn)一步確定膽囊，可用注射針頭插入膽內(nèi)抽吸膽汁，有時(shí)沒有膽汁，抽出用肉眼觀察膽囊生長(zhǎng)在肝臟上呈口袋狀 。
3、切開膽囊：在暴露于體外的膽囊周圍，用滅菌紗布與腹腔隔離，然后選擇膽囊壁無大血管及血管少的部位進(jìn)行皺壁一次全層剪開膽囊壁，其切口長(zhǎng)度可根據(jù)埋置物的大小而定，吸出部分膽汁，嚴(yán)防膽汁污染腹壁創(chuàng)口及流入腹腔，止血后用舌鉗將切口兩側(cè)囊壁固定提起，把埋置物放于膽囊內(nèi) 。
4、縫合膽囊，還納復(fù)位：用直圓利針，4號(hào)縫合絲線，第一層膽囊壁全層連續(xù)縫合，第二層做連續(xù)垂直內(nèi)翻縫合，注射牛黃菌種，清理膽囊表面污物，涂布石臘油和油劑青霉素 ， 除掉隔離紗布，將膽囊還至腹腔原位 。
5、閉合腹腔：縫合腹壁切口，做三層縫合第一層用6～8號(hào)絲線連續(xù)縫合腹膜連同深層肌肉，清創(chuàng)后撒布青霉素粉；第二層用10號(hào)縫合絲線結(jié)節(jié)縫合淺層肌肉；第三層縫合皮膚最后整理創(chuàng)緣 ， 消毒 ， 裝結(jié)系繃帶協(xié)助動(dòng)物站立，照常放牧飼養(yǎng) 。
六、注意事項(xiàng)
1、手術(shù)時(shí)間：為便于膽囊的牽引、暴露及順利進(jìn)行手術(shù)，最好在早晨或進(jìn)食前進(jìn)行，此時(shí)腹壓適中 ， 膽囊充滿膽汁，便于尋找和牽引膽囊 。
2、切開腹壁時(shí)一旦切破隔，應(yīng)立即用大止血鉗將通入胸腔的開口鉗壓閉合或立即用手指捏住開口，迅速用10～12號(hào)縫合線作紐扣狀連續(xù)密閉縫合 ， 至無氣體出入為止，然后用100ml注射器在胸隔角處抽出胸腔氣體，盡量使胸腔恢復(fù)負(fù)壓 ， 繼續(xù)完成膽囊手術(shù) 。
3、為防止膽囊與其他臟器粘連，手術(shù)中應(yīng)徹底止血，防止血液、膽汁流入腹腔內(nèi)；保護(hù)膽囊，避免粗暴牽拉，迅速操作，減少膽囊暴露時(shí)間，以減少不良刺激和污染機(jī)會(huì) ， 使手術(shù)順利成功 。
2、現(xiàn)在養(yǎng)殖奶牛有什么品種？大約從19世紀(jì)70年代開始，我國一些地方就以引入品種為父本，以當(dāng)?shù)仄贩N為母本 ， 經(jīng)過雜交、橫交、擴(kuò)群和選擇 ， 從而培育成了我國的乳用及乳肉兼用牛新品種，如中國荷斯坦奶牛、三河牛、草原紅牛和新疆褐牛等 。
（1）中國荷斯坦奶牛
中國荷斯坦牛是利用不同國家引入的純種荷斯坦牛經(jīng)過純繁、雜交、級(jí)進(jìn)雜交、高代雜種相互橫交固定，后自群繁育培育而成，是我國目前培育的唯一的乳用品種 。現(xiàn)已遍布全國，質(zhì)量不斷提高 ， 并表現(xiàn)出良好的環(huán)境適應(yīng)性和較高的生產(chǎn)性能 。
外貌特征：中國荷斯坦牛毛色同荷斯坦牛 。由于各地引用的荷斯坦公牛及本地母牛類型不同 ， 以及飼養(yǎng)環(huán)境條件的差異，使我國荷斯坦牛的體格不夠一致 。我國荷斯坦牛的體型有大、中、小三個(gè)類型 。大型主要是引用美國荷斯坦公牛與北方母牛長(zhǎng)期雜交和橫交而培育的荷斯坦奶牛 。中型主要是引用日本、德國等國的體型中等荷斯坦公牛與本地黃牛雜交及橫交培育而成，成年母牛體高為133厘米左右 。小型主要引用荷蘭等國的歐洲類型荷斯坦牛與本地黃牛雜交；或用其他國的荷斯坦公牛 ， 與體型小的本地母牛雜交而形成 。成年母牛體高130厘米左右 。
中國荷斯坦牛體型外貌多為乳用型（有少數(shù)個(gè)體稍偏兼用型），具有明顯的乳用特征 。毛色多呈黑白花，花片分明，黑白相間 。額部有白斑，腹底部，四肢腕、腑關(guān)節(jié)（飛節(jié)）以下及尾端呈白色 。體質(zhì)細(xì)致結(jié)實(shí)，體軀結(jié)構(gòu)勻稱 。有角，多數(shù)由兩側(cè)向前向內(nèi)彎曲，角體淡黃或灰白色，角尖黑色 。乳房附著良好，質(zhì)地柔軟 ， 乳靜脈明顯 ， 乳頭大小、分布適中 。
生產(chǎn)性能：中國荷斯坦牛305天平均產(chǎn)奶量為6359千克，平均乳脂率為3.56%，在飼養(yǎng)條件較好、育種水平較高的地區(qū) ， 少數(shù)乳牛場(chǎng)全群平均產(chǎn)奶量已超過8000千克 。產(chǎn)奶量超萬千克的乳牛個(gè)體不斷涌現(xiàn) 。未經(jīng)育肥的淘汰母牛屠宰率為49.5%～63.5%，凈肉率為40.3%～44.4%；經(jīng)育肥24月齡公牛的屠宰率為57% 。
繁殖性能：中國荷斯坦牛性成熟早，具有良好的繁殖性能，大群母牛，第一情期受胎率為50%，年受胎率為90%，年繁殖率為80% 。
中國荷斯坦牛是我國產(chǎn)乳量最高、數(shù)量最多、分布最廣的奶牛品種 。為矯正其乳脂率較低、乳房下垂和臀窄斜等缺點(diǎn)，必須在培育和選擇公牛上下功夫 。在選擇方法上要避免單純對(duì)產(chǎn)乳量進(jìn)行選擇，而采用包括產(chǎn)乳量、乳脂率和體型外貌的指標(biāo) ， 使其具有體質(zhì)結(jié)實(shí)，外貌結(jié)構(gòu)好 ， 適應(yīng)性強(qiáng) ， 利用年限長(zhǎng) ， 遺傳性穩(wěn)定，以乳用為主，并且具有良好的肉用性能的特點(diǎn) 。
（2）三河牛
原產(chǎn)于內(nèi)蒙古呼倫貝爾地區(qū) ， 現(xiàn)90%分布在呼倫貝爾，10%分布在興安、哲里木和錫林郭勒 。是以西伯利亞牛、西門塔爾牛、雅羅斯拉夫牛、霍爾莫哥爾牛、后爾加爾牛、瑞典牛、蒙古牛等10多個(gè)品種，先經(jīng)過長(zhǎng)期相互雜交，后經(jīng)系統(tǒng)選育，而形成的我國第一個(gè)乳肉兼用型新品種 。
外貌特征：其毛色為紅（黃）白花 ， 花片分明，頭白色或額部有白斑 ， 四肢膝關(guān)節(jié)以下、腹部下方以及尾尖呈白色 。有角、稍向上向前彎曲 。
生產(chǎn)性能：以產(chǎn)乳為主 ， 乳肉兼用 。該牛的泌乳期為305天 ， 305天產(chǎn)奶量平均為3145千克，乳脂率為4.1%～4.5%，平均為4.3% 。2～3歲的育成公牛的屠宰率可達(dá)50%以上，凈肉率可達(dá)46%以上 。
三河牛較晚熟，具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、耐寒、易放牧等特點(diǎn) ， 對(duì)高溫和潮濕的熱帶氣候不適應(yīng) 。
（3）新疆褐牛
原產(chǎn)于新疆天山北麓西端的伊犁地區(qū)和準(zhǔn)噶爾的塔城地區(qū)的牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū) ， 是用瑞士褐牛、阿拉塔烏牛和科斯特羅姆牛 ， 對(duì)新疆一些地區(qū)的本地黃牛進(jìn)行雜交改良而育成的中、小型乳肉兼用新品種 。
外貌特征：新疆褐牛有角 ， 角尖稍直、呈深褐色，角大小適中，向前向上彎曲，呈半橢圓形 。毛色呈褐色、深淺不一，頭頂部、角基部、口輪周圍和背線為灰白色或黃白色，眼瞼、鼻鏡、尾尖、蹄壁呈深褐色 。
生產(chǎn)性能：若終年放牧飼養(yǎng) ， 則其泌乳期為150天 ， 個(gè)體最高泌乳量曾達(dá)4168千克；若半牧半舍飼，則其泌乳期為280天，個(gè)體最高泌乳量曾達(dá)6099千克 。乳脂率為3.9%～4.3%，平均為4.1%，乳中干物質(zhì)為13.5% 。經(jīng)育肥后的閹割公牛，屠宰率可達(dá)52.5% ， 凈肉率可達(dá)41.8%，骨肉比為1∶3.8 。
新疆褐牛適應(yīng)性強(qiáng)，體形外貌好，并有一定的泌乳、產(chǎn)肉和役用性能 。適宜于山區(qū)、牧區(qū)、半牧區(qū)等條件較差地區(qū)的飼養(yǎng) 。在今后的選育工作中，若能提高其生產(chǎn)性能則更佳 。
（4）中國草原紅牛
原產(chǎn)于內(nèi)蒙古的昭烏達(dá)、錫林郭勒、烏蘭察布、巴彥淖爾和鄂爾多斯等地，吉林省白城地區(qū)以及河北省的張家口市和張北縣等地也有分布 。中國草原紅牛是用乳肉兼用型短角牛雜交改良蒙古牛 ， 而形成的中、小型乳肉兼用新品種 。
外貌特征：全身被毛為紫紅色或紅色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑，角呈蠟黃色e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333366306432或褐色 。大部分牛有角 ， 角多伸向前外方、呈倒八字形、略向內(nèi)彎曲 。
生產(chǎn)性能：該牛的泌乳期為240天，通常泌乳量是蒙古牛的2～3倍 。體格較?。?但產(chǎn)肉性能好 。在完全放牧的條件下，秋季膘最肥時(shí)屠宰 ， 屠宰率可達(dá)50.8% ， 凈肉率可達(dá)41.8% 。由于其目前飼養(yǎng)管理水平還較低 ， 生產(chǎn)性能還尚未得到充分的發(fā)揮，因而其生產(chǎn)潛力還很大 。
3、牛排骨燒焦怎么補(bǔ)救？最好的辦法是弄出來出來，用清水沖洗，瀝干水份，把鍋底的鍋巴處理干凈，重新再燒一遍 ， 最好放些土豆、胡蘿卜，洋蔥、青椒 。洋蔥和青椒等出鍋時(shí)候再放 。這樣子應(yīng)該是沒有糊味了 。另外，焦糊食物中,可以驗(yàn)出國際衛(wèi)生組織公認(rèn)的能引起癌癥的物質(zhì)3,4-苯并芘 。建議以后要注意把排骨洗干凈，再重新燉一下，就可以去除糊味兒 。
4、母牛頻繁發(fā)生死胎什么原因？在妊娠期間,母體除了維持自身的正常生命活動(dòng)以外,還要供給胎兒發(fā)育所需要的物質(zhì)及正常環(huán)境 。如果母體的生理狀況能夠適應(yīng)妊娠的特點(diǎn),母體和胎兒以及他們和外界生活條件之間就能保持相對(duì)的平衡,妊娠過程就能正常發(fā)展 。否則,如果飼養(yǎng)管理不符合妊娠的特殊要求，母體或胎兒的健康發(fā)生擾亂或受到損害，這種平衡就會(huì)受到破壞，正常的妊娠就會(huì)轉(zhuǎn)化為反常病理過程，而發(fā)生妊娠期疾??，继而蒂Z鋁韃?。下面具體來了解一下：母牛流產(chǎn)常見的7種原因 母牛常見細(xì)菌性流產(chǎn)及其防治方法 。
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母牛流產(chǎn)常見的幾種原因：
1、機(jī)械性流產(chǎn) 。牛相互抵撞、牛劇烈運(yùn)動(dòng)等一些外力造成的流產(chǎn)，都成為機(jī)械性流產(chǎn) 。母牛懷孕后一定要小圈飼養(yǎng)，不要大群飼養(yǎng) ， 避免相互抵撞 。
2、營養(yǎng)不良性流產(chǎn) 。母牛過C，營養(yǎng)不良的情況下也比較容易出現(xiàn)流產(chǎn) 。當(dāng)母牛膘情較差時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)營養(yǎng) 。但也不要喂的過肥，避免難產(chǎn) 。
3、霉菌毒素流產(chǎn) 。當(dāng)牛采食發(fā)霉變質(zhì)的飼草飼料 ， 可出現(xiàn)流產(chǎn)的現(xiàn)象 。
4、習(xí)慣性流產(chǎn) 。當(dāng)母牛上胎出現(xiàn)子宮脫垂或者流產(chǎn)時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)習(xí)慣性流產(chǎn) 。
5、炎癥 。當(dāng)母牛有子宮內(nèi)膜炎等生殖器官炎癥時(shí)，可能有流產(chǎn)現(xiàn)象 。
6、藥物性流產(chǎn) 。一些藥物孕牛不可用，大家在使用藥物時(shí)一定要先閱讀說明書 。
7、布病等一些傳染性疾病 。布病是可以傳染人 ， 而且感染后較難治療 。養(yǎng)牛之家建議有條件的定期排查布病，發(fā)現(xiàn)一頭淘汰一頭 。當(dāng)有流產(chǎn)牛時(shí)，應(yīng)該先檢查布病 。另外，布病不要打疫苗，只能淘汰 。如果疫苗在使用過程中是可以感染人的，而且感染幾率也非常大！
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母牛常見細(xì)菌性流產(chǎn)及其防治方法
一、胎兒弧菌病
1.病性及流行病學(xué)
胎兒弧菌病又稱胎兒彎曲分枝桿菌病，是由胎兒弧菌引起的一種人畜共患的傳染病 。該病在世界各地都有發(fā)生 ?；疾∨：蛶Ь鷦?dòng)物是傳染源 。病原體從牛的生殖道、膽汁、胃腸道、血液等途徑排出 ?；疾」？梢蚤L(zhǎng)期攜帶病菌 。該病常呈地方性流行 。
2.主要癥狀
該病可以發(fā)生在母牛懷孕期的任何時(shí)期 ， 但以懷孕4～6個(gè)月最為多見 。母牛妊娠早期發(fā)生流產(chǎn)，胚胎往往被吸收，發(fā)生輕度的子宮內(nèi)膜炎、陰道炎及子宮頸炎 ， 臨床癥狀不明顯，不易被發(fā)現(xiàn) 。母牛妊娠后期發(fā)生流產(chǎn) ， 流產(chǎn)前2～3天從陰門流出帶血的黏液，陰唇腫脹，妊娠牛精神不振、食欲下降 。流產(chǎn)時(shí)出現(xiàn)腹痛、拱腰、努責(zé)，排出死胎或活胎或胎兒的組織碎片 。流產(chǎn)后陰道排出黏性或膿性分泌物 。接近預(yù)產(chǎn)期發(fā)生的流產(chǎn) ， 產(chǎn)出的胎兒大都是活胎 ， 但常因胎兒衰弱而很快死亡 。少數(shù)母牛由于繼發(fā)敗血癥而死亡 。
3.治療
胎衣滯留時(shí) ， 應(yīng)及早手術(shù)剝離 。當(dāng)死胎不易排出時(shí) ， 可采用碎尸術(shù)分段取出，必要時(shí)可剖腹取胎 。如有全身癥狀 ， 可以選擇下列抗生素藥物進(jìn)行治療 。氟苯尼考注射液，肌肉注射，一次量為每公斤體重0.1～0.15毫升，每日1次，連用3～4天，重危病例可酌情加量；頭孢噻呋鈉注射液，肌肉注射，一次量為每公斤體重100毫克，每日1次，連用3～5天；甲磺酸培氟沙星復(fù)方注射液，肌肉注射，一次量為每公斤體重0.05～0.1毫升，每天1次 ， 連用3～5天 。
4.預(yù)防
母牛配種要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程 。嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)衛(wèi)生防疫措施，特別是注意飼料和飲水的清潔衛(wèi)生 。發(fā)病母牛應(yīng)嚴(yán)格隔離并進(jìn)行治療 。流產(chǎn)胎兒、胎衣以及污染物要徹底銷毀，糞便、墊草等要及時(shí)清除并進(jìn)行無害化處理 ， 圈舍進(jìn)行徹底的消毒處理 。有條件的牛場(chǎng) ， 可用該病在當(dāng)?shù)亓餍械木曛谱鳒缁罹?nbsp;， 對(duì)牛群進(jìn)行免疫接種 ， 可有效預(yù)防該病 。
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二、布氏桿菌病
1.病性及流行病學(xué)
布氏桿菌病又稱布魯氏菌病、傳染性流產(chǎn)??，是觿x際細(xì)司鸕囊恢秩誦蠊不即靜?。該病是世界動(dòng)物衛(wèi)生組織規(guī)定強(qiáng)制報(bào)告的疫病 。病牛和帶菌牛是該病主要的傳染源 ， 發(fā)病母牛流產(chǎn)排出的羊水、胎盤、分泌物中含有大量病原體，特別具有傳染力 。病原體可經(jīng)消化道、呼吸道、生殖系統(tǒng)多種途徑傳播 。
2.主要癥狀
該病潛伏期半月至半年 。流產(chǎn)通常發(fā)生在妊娠6個(gè)月左右 。病牛流產(chǎn)前體溫不高，陰唇和陰道黏膜紅腫，從陰道流出灰白色或淺褐色黏液 。有的發(fā)病沒有任何癥狀，突然發(fā)生流產(chǎn) 。流產(chǎn)時(shí)除出現(xiàn)分娩征兆外，生殖道常常發(fā)生炎癥，陰道黏膜有粟粒大小的紅色結(jié)節(jié)，流出灰白色黏性分泌物 。流產(chǎn)胎兒多為死胎，多數(shù)病牛流產(chǎn)后伴有胎衣不下或急性子宮炎發(fā)生，持續(xù)排出惡露，如處理不及時(shí)可能繼發(fā)慢性子宮炎，導(dǎo)致屢配不孕 。還有的病牛表現(xiàn)關(guān)節(jié)腫脹、疼痛 ， 長(zhǎng)時(shí)間不消退 ， 出現(xiàn)跛行 。乳腺受侵害時(shí)，輕則產(chǎn)奶量減少，重則乳房皮溫增高、疼痛、堅(jiān)硬，乳汁呈絮狀或黃色水樣 。
3.治療
該病是我國規(guī)定的二類動(dòng)物疫病 。牛場(chǎng)發(fā)生該病或者疑似發(fā)生該病，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或者動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告 。確診后，要接受當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門根據(jù)需要進(jìn)行的疫區(qū)封鎖、捕殺和無害化處理等工作，以杜絕該病向外傳播 。
對(duì)發(fā)病數(shù)量較多或有特殊價(jià)值的牛，可以報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，在嚴(yán)密隔離條件下使用下列抗生素治療 ?；前粪奏もc注射液，肌肉注射，一次量為每公斤體重0.05～0.1克，首次劑量加倍，每日1～2次，連用3～4天，休藥期10天；乳酸環(huán)丙沙星注射液，肌肉注射 ， 一次量為每公斤體重0.05～0.1毫升，每天1次，連用3～5天；氨芐西林鈉，肌肉或靜脈注射，一次量為每公斤體重10～20毫克，每天2～3次，連用3～4天 。
4.預(yù)防
一是防止外來病菌入場(chǎng) 。不從疫區(qū)購買、引進(jìn)牛及其相關(guān)產(chǎn)品 。必須引進(jìn)牛時(shí)，要進(jìn)行疫情調(diào)查，證明無病才能引進(jìn) 。引入的牛入場(chǎng)前必須進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，隔離觀察1個(gè)月，確認(rèn)健康后方能混群 。二是加強(qiáng)牛場(chǎng)牛群檢疫 。每年定期對(duì)該病進(jìn)行檢疫，對(duì)檢查為陽性的病牛應(yīng)當(dāng)淘汰 。病畜的排泄物及墊料等進(jìn)行無害化處理 。三是定期進(jìn)行免疫接種 。四是平日加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 。牛的日糧要全價(jià)，飼料和飲水要干凈新鮮，保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境，定期殺滅蒼蠅、蚊子等動(dòng)物性傳播媒介 。
5、牛肉湯怎么煮得濃稠？牛肉湯的做法大全 牛肉湯怎么做好吃
牛肉湯怎么做？牛肉湯的做法有哪些？牛肉湯，主料 ， 牛大骨，牛肉 。此菜給人的感覺是，湯濃醇鮮，香辣適口；營養(yǎng)豐富，適合大眾化 。
洛陽牛肉湯
牛肉湯的主料是牛骨頭 。下午6時(shí)，老板就將大量敲開的牛骨頭置于近一人深、直徑2米開外的大鍋內(nèi)，加入清水和自制香料，湯燒沸后，就通宵達(dá)旦地用文火熬煮 。這樣牛骨頭里的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了 。
湯里煮牛肉也極有講究，大塊牛肉必須把牛油剔除，煮的時(shí)間要掌握好火候 。時(shí)間長(zhǎng)了，稀爛 ， 切不成薄片，時(shí)間短了 ， 不入味 。因此“甜”牛肉湯里的牛肉都是大塊薄片，入嘴即化，滿口清香，回味無窮 。
在容量超過1000毫升的大碗里，抓上一兩左右的大片牛肉，注入飛滾的沸湯，香氣撲鼻 。當(dāng)?shù)厝讼灿糜裁妗氨∮湍ぁ迸萑霚?，勁道的油饃越泡越軟，咀嚼起來，當(dāng)然越嚼越“美”（洛陽方言） 。
清燉牛肉湯
清燉牛肉湯的高湯鮮美 ， 爽口，帶著一點(diǎn)淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養(yǎng)更豐富 。
材料：牛大骨1根，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升 。
調(diào)味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙 。
B料：鹽適量 。
1、先將牛大骨氽湯后洗干凈 ， 備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈 ， 切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用；
2、鍋內(nèi)加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鐘，最后加入B料調(diào)味即可；
ps：燉牛肉湯為什么要加胡蘿卜、白蘿卜一起煮？因?yàn)樘}卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高湯鮮美，使骨汁越煮越香醇 。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮 。
麻辣牛肉湯
材料：牛大骨1根，洋蔥半個(gè) ， 胡蘿卜、白蘿卜各半條 ， 小魚干30克，油漬紅辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升 。
鹵包：干辣椒20克，八角10顆 ， 花椒3小匙，月桂葉2片 。
調(diào)味料：
A料：辣豆瓣醬2大匙，辣椒粉1大匙 。
B料：米酒2大匙，老抽醬油1大匙，鹽1小匙 。
1、將牛大骨入開水氽燙后洗凈 ， 鹵包材料裝入布袋中綁緊，做成鹵包備用；油漬辣椒切碎，蔥姜蒜洗凈，切末，洋蔥去皮，切絲；
2、鍋中倒入適量色拉油燒熱，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油漬辣椒末爆香 。再加入洋蔥、蔥、姜、蒜炒香，做成麻辣湯底；
3、鍋中倒入2000毫升清水煮開，放入燙好的牛大骨，小魚干，鹵包和麻辣湯底，再加入B料一起燉煮2小時(shí)即可 。
胡蘿卜，白蘿卜不能同時(shí)食用 ， 此法有誤！
紅酒牛肉湯
原料：牛肉600克 ， 洋蔥1/2個(gè)，胡蘿卜1/2根，土豆1個(gè) ， 荷蘭豆（或甜豆）10莢
輔料：紅葡萄酒1/2瓶，鹽、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去腥 ， 撈起備用 。洋蔥、胡蘿卜、土豆去皮、膜后，切塊備用；
2、荷蘭豆（或甜豆）撕去蒂絲，洗凈備用；
3、煮鍋內(nèi)先下牛肉，再加水淹沒，以大火燒沸后，改小火慢燉30分鐘；
4、將作法2的材料加入作法4中，并倒入紅酒煮開后，改小火續(xù)燉30分鐘，待牛肉熟透入味；
5、再將荷蘭豆（或甜豆）加入作法5中，并加鹽、黑胡椒粉調(diào)味，再煮片刻即可起鍋 ， 撒上香菜末食用 。
Tips：紅酒由紅葡萄釀制發(fā)酵而成，適量飲用能保護(hù)心臟血管，改善脂蛋白代謝 ， 并有抗氧化的作用，延緩肌膚老化、紅潤氣色，對(duì)身心皆有正面效果 。此道食譜中的紅酒因已經(jīng)過烹調(diào)，酒精成分已揮發(fā)，如果生飲應(yīng)適量為佳 。牛肉含有人體所需的多種氨基酸，是一完全蛋白質(zhì)食品，其補(bǔ)養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名 。
功效：紅酒配牛肉不但補(bǔ)養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、保護(hù)心臟血管，尤其對(duì)連系頭面與身軀的頸部，包括內(nèi)在的血管、神經(jīng)系統(tǒng)，及外在的膚質(zhì)都有保養(yǎng)作用 。特色：美化顴頰肌膚，防止頸部肌肉老化生皺紋，增添血?dú)?、紅潤臉色 。
番茄牛肉湯
材料：熟牛肉250克 ， 雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個(gè)，芝麻油50克，鹽15克 ， 胡椒面2克，花椒粒2克 ， 番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個(gè)，胡蘿卜2根 。
1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈 ， 切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片 2、炒鍋內(nèi)，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味 ， 放胡蘿卜斜花片 ， 加花椒粒燜半熟時(shí)，放上番茄醬，燜至油呈紅色時(shí) ， 成湯碼 3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊 ， 燜九成熟時(shí)，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調(diào)劑好口味 。4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個(gè)煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可 。
營養(yǎng)價(jià)值
1、美容：番茄，又叫西紅柿 。味美又多汁，富含維生素C，可以美白皮膚 。
2、防癌：番茄中含有更珍貴的天然色素成分——番茄紅素 。番茄紅素可使多種癌癥發(fā)病率下降，尤其是食道癌、胃癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的下降更為明顯 。
番茄紅素是目前在自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強(qiáng)的天然食品成分，其清除氧自由基的能力是維生素E的100倍，是α、β－胡蘿卜素的2倍之多 。
東北牛肉湯
材料：牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調(diào)味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量 。
1、牛肉洗凈 ， 切成方塊；
2、鍋內(nèi)倒入開水 ， 把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫；
3、加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒 ， 蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后；
4、再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛；
5、揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油 ， 出鍋，撒上香菜末即可 。
客家牛肉湯
材料：牛肉半斤；
配料1：蔥段、姜塊25克；酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量；
配料2：咸菜、香菜末、姜塊25克；酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量；
配料3：西紅柿1個(gè)，香菜末適量；酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量 。
1、牛肉洗凈，切成薄片；
2、鍋內(nèi)倒入水（1000ML），燒開，牛肉入鍋 ， 再燒至半開，放入牛骨頭，大火燒制三小時(shí)；
3、加入配菜 ， 燒開加酒糟、精鹽；
4、再放其他調(diào)味，出鍋，撒上香菜末；
食用時(shí)間：一般早餐配腌面或者宵夜配炒粉炒面食用 。
粉絲牛肉湯
主料：牛肉250克 粉絲1圈茴香、桂皮適量
輔料：醬油、鹽適量 味精、蔥、油適量
1、放入清水和牛肉一同煮；
2、放入適量的油；
3、水開了后，放入粉絲繼續(xù)煮；
4、加入蔥花 ， 湯煮開后即可 。
普通牛肉湯
牛胸口肉500克，牛骨200克 ， 蔥頭50克，胡蘿卜50克 ， 芹菜25克 ， 鹽適量 。
1、牛肉用水洗凈 ， 用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮 ， 洗凈 ， 一切兩開，然后再放爐板上，烤成深黃色（為提香保色）；
2、將鍋中放入清水3000克，同時(shí)把牛肉和牛骨放入 ， 先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻 ， 即移到微火上煮（切勿大開） 。邊煮邊將泡沫打去（因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫 。如不及時(shí)打出泡沫，湯易成污包 ， 其味發(fā)腥） 。在這同時(shí)將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之；
3、用上述料量煮湯時(shí)間需2-3小時(shí)左右 。由于牛肉質(zhì)地有老嫩之分，煮至最后時(shí)可用叉子將肉塊穿插一下 ， 如叉子輕入肉內(nèi)，即為熟透，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時(shí)費(fèi)勁 ， 拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細(xì)布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌 。
番茄醬土豆牛肉湯
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，
輔料：黃油（butter），料酒，蔥白，姜片 ， 香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；
2、把牛肉切小塊；
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化；
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香；
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮請(qǐng)點(diǎn)這里）
10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬；
11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；
12、燒開以后轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢慢燉煮2個(gè)小時(shí) ， 出鍋時(shí)加入鹽和雞精
清燉牛肉湯
材料
"牛腩 一塊","牛筋 一條","鹽 適量","蔥末 適量","蔥 2根","姜片 10片","洋蔥 1顆","香菜 3株","芹菜 2株","牛番茄 1顆","紅蘿卜 1根","花椒 1大匙","八角 2個(gè)","白蘿卜 1/2根"
做法
1:將牛腩和牛筋切成適當(dāng)大小(不要切太小塊，容易碎掉)，滾水川燙后瀝乾紅蘿卜&白蘿卜&番茄切塊，熬湯1的材料只需洗凈，不用特別處理
2:取一鍋?zhàn)訉緶?的材料和燙過的牛肉放入，加入水約為食材高度1.5倍，放入電鍋中，外鍋兩杯水先燉一次，跳起后悶15分鐘外鍋再加兩杯水，讓牛筋燉軟
3:將熬湯1材料撈出，放入熬湯2材料，外鍋1.5杯水跳起后悶30分鐘，撈起花椒跟八角 ， 加點(diǎn)鹽撒上蔥花即可上桌特色指南:
清燉牛肉湯怎么做
清燉牛肉湯屬于湯菜譜，牛肉富含豐富蛋白質(zhì) ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃 ， 是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品
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工具材料：
清燉
牛肉湯的原料：
牛腩肉、
蘿卜
清燉
牛肉湯的配料：
香菜
清燉
牛肉湯的調(diào)料：豆瓣、
醬油、麻油、糖、雞粉和鹽
步驟/方法
01
【牛腫瘤治療方法】1、因?yàn)闆]有外表包裹，牛腩肉是非常臟的 ， 所以要盡量泡透雜質(zhì)和血水 。清水很快就會(huì)變紅，多換幾次水；泡到牛色發(fā)白 ， 水色不紅為止，然后再留水清洗一次 。
02
2、為了保持牛肉鮮味，出水就不要出得太透，不要出到牛肉斷生，保持牛肉中間有適血水最好，鮮味全在血水里 。出水也要勤打泡子 。打幾次泡子以后只要湯色不渾濁就可以了 。如果非要把水出透，那就在出水之前就改刀，把牛肉切成塊，再大火沖 ， 這樣中間的血水會(huì)很快出來 。
03
3、拿起來再冷水沖洗一次，把表面的污漬洗干凈，才能保證最后湯色的清亮 ?？焖俑牡?nbsp;， 不要讓牛肉冷過心 。要切大塊點(diǎn)，才能保證牛肉幾個(gè)小時(shí)不被燉爛 。
04
4、肉還是冷水下鍋 。泡子基本打干凈后就關(guān)小火讓它慢燉 。
05
5、三個(gè)小時(shí)以后關(guān)火，什么味都不要去調(diào)這是原湯就熬好了 。
06
6、舀湯出來先把蘿卜煮耙，圓白蘿卜耙得最快 ， 也甜 。蘿卜也需要小火慢慢煨，火大了湯水蒸發(fā)得快，那是一種浪費(fèi) 。蘿卜斷生就再加牛肉和湯下鍋一起煨 。
07
7、完成，出鍋 。喝湯的香菜，吃肉蘸水準(zhǔn)備好 。蘸水放了豆瓣、醬油、麻油、糖、雞粉和鹽 。
特別提示
血泡子第一次不用打太干凈 。喜歡我的關(guān)注我[微笑]

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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