榴蓮催熟是密封保存 。榴蓮具有后熟作用，打開了沒有成熟的榴蓮，若果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天 。如果果肉已經取出 ， 就用保鮮膜將肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天即可自然熟 。
榴蓮保存方法：
1、自然保存：購買榴蓮以后如果沒有打開可以直接把榴蓮放在陰涼通風的地方，在存放以前最好把它外層包裹上一層紙箱 ， 這種保存方法可以讓榴蓮的可存時間延長三到四天 。
【榴蓮沒熟要密封還是通風】2、冷藏保存：榴蓮吃不完可以把果肉取出來放在保鮮盒中 ， 密封以后再把保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進行保存，這樣能保證榴蓮一個星期左右不會出現(xiàn)變質 。
3、冷凍保存：榴蓮果肉取出后用保鮮膜包起來，再存入到冰箱的冷凍室中進行存放，可以讓榴蓮保存幾個月不變質，食用時取出融化后再食用，清涼爽口 。

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