生雞蛋只能放冷藏 ， 不能放冷凍 。
【雞蛋能放在冰柜里嗎】營養(yǎng)專家介紹，在溫度2至5攝氏度的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內(nèi)常溫下為15天 ， 夏季室內(nèi)常溫下為10天 。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放 。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間 。在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi) 。

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