食料：
【如何炸面塊】手搟面、五花肉、各種配菜、油、蔥末、姜末、白糖、黃醬、香油 。
做法：
1、 把肉切成黃豆粒大小的?。?
2、 油熱放肉，變色后放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋 。下鍋時(shí)最好放點(diǎn)溫水 ， 但只須加一次水；
3、 小火慢炒，有了香味時(shí)放點(diǎn)白糖，醬變成紅黑色時(shí)，放蔥末，加香油，翻炒均勻后馬上起鍋；
4、 醬炸好后和配菜、面一起拌勻 。

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