【or6a2基因?qū)ι眢w有害嗎】or6a2基因?qū)ι眢w無害，是一種嗅覺受體基因，主要用于檢測香菜中的獨(dú)特氣味 。這類基因參與人體的嗅覺味覺功能 ， 并且對醛類化學(xué)物質(zhì)特別敏感，而這類化學(xué)物質(zhì)也是香菜獨(dú)特味道的根源，即所謂肥皂味 。

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