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1、盱眙小龍蝦多少錢，干煸盱眙龍蝦的做法？用料
小龍蝦 4斤
蒜 1整個
洋蔥 1/4個
蔥 1把
啤酒 1瓶
花椒適量（看你吃麻的能力）
干辣椒適量（建議多點）
鹽大約是平時做菜的兩倍
糖少許
干煸小龍蝦的做法
小龍蝦去頭抽筋，用剪刀把背殼剪開（嫌麻煩不剪開也可以）。在水龍頭下用牙刷刷洗干凈，放旁邊瀝干待用
蒜剝開切成蓉，干辣椒沖洗下切開（不然不辣沒味道啦）蔥切蔥花
鍋燒熱倒入油（量稍多點，不然一煸輔料油都沒了），待油溫6、7成熱（起油紋后，扔段蔥白下去，蔥白兩頭冒小氣泡），倒入一半的蒜蓉，一半的洋蔥，一半蔥花，全部的干辣椒，全部的花椒，翻炒煸香
建議油溫別燒太高，不然辣椒一下去，那個味道太嗆了。用我的方法判斷的油溫我覺得正好。用中火煸個兩三分鐘，已經(jīng)香到不行！
倒入小龍蝦，翻炒一兩分鐘至蝦殼泛紅
倒入整瓶啤酒（我家沒人喝酒，所以干脆都倒進(jìn)去了，酒的量沒過小龍蝦就行。用料酒也行，但我覺得料酒比啤酒貴，啤酒買最便宜的那種就行）
加鹽，量是平時炒菜的兩倍左右。（之所以放那么多是因為其實大部分味道都在蝦殼上，所以要用量加大才能進(jìn)入肉里）如果吃不準(zhǔn)，就比平時量多一點，味道淡了后面還可以補救的。
少許糖（真正抖入鍋里的量是圖片上的一半）糖是吊鮮用的，所以不用很多。我家不買味精的，基本都是靠糖吊鮮。
煮沸后蓋上鍋蓋，中大火繼續(xù)煮，直至鍋內(nèi)啤酒煮到7、8分干，揭開鍋蓋，嘗嘗湯汁的味道，如果覺得淡了就加點鹽
加入剩下的一半蒜蓉、洋蔥和蔥花，繼續(xù)翻炒兩三分鐘
改小火，裝盤（我炒菜一般都用筷子，所以裝盤時候我就把小龍蝦夾出來，輔料直接扔啦，如果你喜歡吃蒜蓉也可以一起盛盤）
小貼士
1.基本全程我都用的中大火，只有最后裝盤改小火了2.小龍蝦去頭抽筋比較繁瑣，但是頭一定要去，不然味道燒不進(jìn)去，把那些須須頭都用廚房剪剪干凈。抽筋其實很方便，尾巴最當(dāng)中一片，一擰一拔就抽出來了，稍微注意下力度，別把那片擰斷了。真擰斷了就擠壓尾部，筋會稍微露出來，用指尖把它夾出來也不是沒可能。
2、盱眙小龍蝦幾月份最好吃？盱眙小龍蝦六七月份最好肥美
3、吃小龍蝦的步驟順口溜？很多吃貨都說盱眙小龍蝦好吃，卻不知吃盱眙小龍蝦還有一套口訣的哦，這年頭，“姿勢”和“套路”很重要！一抓、一吮，一拉、一剝、一嚼、一戳、一咬，小龍蝦的精華就盡在口中~按著口訣一步步的吃，絕對回味無窮地
吃盱眙龍蝦口訣：
牽起你的手
輕輕吮一口
（品嘗龍蝦湯汁）
掀起紅蓋頭
深情吻一口
（品嘗龍蝦黃）
解開紅肚兜
抽出金絲帶
（抽出龍蝦腸線）
品嘗白嫩肉
盱眙十三香
回味到永久
4、盱眙龍蝦的讀法？xū yí lóng xiā
龍，漢語常用字，讀音lóng，最早見于商代甲骨文時代。基本含義為傳說中的一種長形、有鱗、有角的神異動物，能走，能飛，能游泳，能興云作雨：龍舟；引申含義為古生物學(xué)中指一些巨大的有四肢有尾或兼有翼的爬蟲：恐龍。
龍的常用組詞為龍袍。包含龍的常用成語為筆走龍蛇。
5、金湖龍蝦和盱眙龍蝦哪個好吃？【盱眙小龍蝦多少錢】概括起來一句話：盱眙龍蝦甲天下，金湖龍蝦甲盱眙，最愛金湖的十三香和蒜泥小龍蝦。
聽說盱眙的龍蝦好多都是金湖泊過去的。以上僅是我去荷花蕩之后的感慨哈，在那邊有家荷花蕩酒樓里吃的挺好。。

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