【為什么煮雞蛋會裂掉】煮雞蛋時(shí)火開太大容易裂掉，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水里煮 ， 這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉 。補(bǔ)充煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成 。若煮雞蛋的方法得當(dāng)，可使煮出來的雞蛋的營養(yǎng)吸收率達(dá)到100% ， 因而成為深受追捧的早餐或營養(yǎng)餐之首選 。不過雖說煮雞蛋營養(yǎng)豐富 ， 但是過量食用雞蛋會導(dǎo)致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個(gè)為宜 。

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