一、海帶排骨湯：
將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí) ， 徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊 。排骨洗凈 ， 用刀順骨切開(kāi)，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈 。凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒 ， 用旺火燒沸 ， 撇去浮沫，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊 ， 再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成 。二、什錦蔬菜湯：
【秋冬季節(jié)吃什么家常菜好】將干香菇放入40度左右的溫水中浸泡約30分鐘，泡軟后洗凈備用 。把胡蘿卜去皮切成片，芹菜摘去葉子不要

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